Crêpes suédoises / finlandaises

Je lisais récemment un livre de Moomin (Comet in Moominland) et il y avait une partie dans laquelle Moomintroll et Sniff faisaient frire des crêpes pour le dîner (40). Je ne sais pas s'il s'agit de crêpes normales ou si elles sont destinées au dîner, mais si possible, pourriez-vous me donner le nom de ce type de crêpes (s'il s'agit en fait d'un type de crêpes différent)?

pancakes finnish-cuisine swedish-cuisine

— Morella Almånd
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Que considérez-vous comme une " crêpe normale "?

— Joe

Bon point. Désolé, j'avais oublié de dire ce que c'est. J'écris du point de vue américain, donc je considérerais un pancake normal comme celui généralement associé au petit-déjeuner sucré, parfois garni de sirop d'érable et de beurre, et cuit sur une plaque chauffante ou une poêle.

— Morella Almånd

C'est une description décente d'eux. Bien sûr, il existe de nombreuses variétés de crêpes qui correspondraient à cette description, et la plupart d’entre eux ne seraient pas considérés par les Américains comme des «pancakes». Voir le lien dans mon premier commentaire.

— Joe

D'accord, merci. Je considérerais un Flapjack comme ce dont je parle.

— Morella Almånd

La crêpe américaine est très inhabituelle en Europe. Ce n’est pas complètement inconnu, mais on ne l’appelle jamais simplement «crêpe», c’est rarement fabriqué à la maison, et il serait très étrange de le mentionner dans un livre pour enfants, car ceux-ci tendent à se rapprocher de la tradition. Donc quelle que soit cette crêpe (je ne connais pas les traditions scandinaves en détail, sinon j'écrirais une réponse), ce ne sera pas votre crêpe.

— rumtscho

Réponses:

Voici l'original:

-Ole varovainen, sanoi Muumimamma Muumille tämän lähtiessä. -Tule pian takaisin, la première minute de la semaine.

Soyez prudent, dit Moominmamma à Moomintroll alors qu'il partait. Reviens bientôt, je prépare du lait pour une collation en soirée.

La lettu finlandaise est essentiellement la même que la crêpe française. En Finlande, ils sont généralement consommés comme dessert, auquel cas ils sont sucrés et servis avec de la confiture (toujours) et de la crème fouettée (souvent), bien qu'il existe également des variantes salées qui mélangent épinards, sang (!), Etc.

Notez également que le mot iltapala (littéralement "morceau du soir") est un peu ambigu, mais implique généralement une collation et non un repas complet.

— jpatokal
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+1 et c'est un Suédois qui m'a dit que sa famille faisait aussi des versions savoureuses: D ...

— Giorgio

Peut-être que le thé capturerait l’ambiguïté d’ iltapala en faisant référence à un repas léger en après-midi ou à un repas principal. Le souper

— Chris H

Ce serait sûrement le pannukakku, le pancake à la vanille cuit au four. La formule de base par portion est 1/4 tasse de farine / 1/4 tasse de lait / 1 oeuf. Il est mangé et apprécié au petit-déjeuner, au déjeuner ou au dîner, et accompagné de mets sucrés ou salés tels que confitures, baies, poisson fumé, sauce à la viande.

Voici un exemple de Kotikokki

— Giorgio
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Finn ici: le pannukakku est un dessert, une période, et le combiner avec n'importe quoi de savoureux sonne étrangement à l'extrême. Canoniquement, il est consommé le jeudi après un plat principal de soupe aux pois.

— Jpatokal