Comment puis-je réchauffer l'avoine en un temps minimum sans micro-ondes?


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Je réchauffe de l'avoine coupée en acier que j'ai cuite et conservée au réfrigérateur.
Pour réchauffer la portion, j'utilise 4x la taille de la portion dans l'eau. C'est à dire que pour 50gr j'utilise 200gr d'eau.
Cela me prend 15 minutes.
Existe-t-il un moyen plus rapide de le faire sans micro-ondes?
Mise à jour:
Je remplis une casserole d’eau 4 fois le poids de l’avoine que j’ai eu dans le réfrigérateur.
J'attends que l'eau commence à bouillir.
Ensuite, je mets l'avoine dans la casserole (ils sont gelés et complètement solides à ce stade).
J'utilise une cuillère pour casser l'avoine et après 2-3 minutes, je baisse un peu la chaleur.
J'attends que l'eau soit complètement partie (agitation) et que l'avoine solide paraisse fluide. Je les aime chaud


Désolé, mais je ne comprends pas votre processus actuel. Pourriez-vous élaborer, s'il vous plaît?
Stephie

@Stephie: S'il vous plaît voir la mise à jour
Jim

Avez-vous essayé d'ajouter l'avoine au début plutôt que d'attendre que l'eau commence à bouillir?
Catija

@Catija: Non parce que je pensais que l'eau prendrait plus de temps à se réchauffer
Jim

Peut-être ... mais vous n'avez pas un volume d'eau significativement plus important, l'avoine glacée refroidirait probablement l'eau dans une bonne mesure ... vous pouvez également extraire l'avoine du congélateur et la mettre au réfrigérateur. la nuit avant ... alors ils ne seraient pas aussi froids quand ils ont touché le pot.
Catija

Réponses:


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Non, je ne vois pas comment tu peux faire mieux.

Pour chauffer quelque chose rapidement, vous avez besoin d'un transfert de chaleur rapide. L'eau est le liquide le plus efficace dans la cuisine, et sa température maximale est de 100 ° C. Vous utilisez déjà de l'eau -> le transfert de chaleur de l'avoine à sa vitesse maximale.

Si vous utilisez un liquide pouvant être chauffé à des températures plus élevées, vous devrez passer à l'huile. Mais ensuite, vous feriez frire de l'avoine, ce qui non seulement est désordonné, mais modifie également beaucoup la saveur.

Ensuite, vous pouvez simplement essayer la chaleur rayonnante + convection: un four. Mais si vous voulez que le four fonctionne plus rapidement que l'eau bouillante, vous devez disposer d'un four très chaud, comme un four à pizza commercial ou un Aga, qui fonctionne déjà à pleine température avant de mettre l'avoine dedans. Ce n'est pas praticable dans la plupart des cas. paramètres de la maison.

Il y a une possibilité: que vous utilisiez déjà la méthode la plus efficace disponible, mais que vous l'utilisiez mal. Je ne comprenais pas exactement pourquoi vous ajoutiez de l'eau supplémentaire et attendiez ensuite qu'elle s'évapore. Avez-vous essayé d'utiliser moins d'eau et d'attendre moins longtemps? Est-ce que votre avoine a été cuite avec trop peu d'eau la première fois, ou trop tôt cueillie, ou quel est le problème ici?


Je cuisine l'avoine à l'origine avec l'analogie 1-4. Quand je les réchauffe, j'utilise la même analogie, car je pense que c'est la meilleure pour les réchauffer et les rendre fluides. Mon souci est que si j'utilise moins, je risque de "brûler" à la place. Je veux rester coincé au fond de la casserole
Jim
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