Récipient pour aliments «ne convient pas aux aliments à forte teneur en matières grasses ou en sucre»

J'envisage d'obtenir des contenants de nourriture , mais j'ai remarqué que la plupart d'entre eux en ont dans la description:

Ne convient pas aux aliments à haute teneur en matières grasses ou en sucre

Pourquoi donc ? Que pourrait-il arriver si j'en stockais, disons, de la graisse de poulet - ou du sucre ordinaire - dans l'un d'entre eux? Ils vont au micro-ondes et au congélateur, alors comment se fait-il qu'ils ne puissent pas manipuler les graisses ou le sucre?

De plus, existe-t-il des règles générales pour déterminer quels aliments ont une teneur élevée en matières grasses ou en sucre? Ce n'est pas toujours évident. Par exemple, un plat contenant 1/3 de viande hachée - serait-il riche en matières grasses - et donc inadapté au contenant?

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— Mihai Rotaru
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Réponses:

La meilleure raison pour laquelle je peux trouver est que les articles à micro-ondes avec de l'huile et / ou de la graisse peuvent conduire à des températures beaucoup plus élevées que le maximum de 90 ° C qui est recommandé.

Depuis le lien:

Va au micro-ondes, au lave-vaisselle et au congélateur
Convient pour des températures jusqu'à 90 ° C
Ne convient pas aux aliments à haute teneur en matières grasses ou en sucre

— Debbie M.
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Ce serait mon hypothèse aussi ... les graisses, le sucre et l'eau absorbent les micro-ondes beaucoup plus rapidement que les autres ingrédients ... l'eau ne peut cependant pas atteindre une température aussi élevée.

— Joe

@Joe: Ce n'est pas qu'ils absorbent les micro-ondes plus rapidement - bien au contraire: l'eau absorbe les micro-ondes plus rapidement, donc les aliments faibles en gras devraient se réchauffer plus rapidement. C'est qu'ils peuvent aller à une température plus élevée lorsqu'ils sont chauffés. Par exemple, l'eau ne peut jamais dépasser 100 degrés Celsius lorsqu'elle est chauffée dans un récipient ouvert (au niveau de la mer) sans se transformer en vapeur. Vous pouvez donc faire des trucs comme faire bouillir de l'eau dans des récipients en papier sans brûler le papier car l'eau empêche le papier de chauffer suffisamment. Mais les graisses peuvent atteindre des températures très élevées.

— slebetman

juste pour ajouter quelques informations sur le produit, j'ai découvert que de nombreux récipients alimentaires de "ce magasin de meubles suédois" ® sont capables de contenir toutes les graisses / sucres pour le chauffage. le 365+ (et de nombreux produits similaires d'autres marques et magasins) offrent une soupape que vous pouvez "ouvrir" lors du chauffage de ces types de repas afin qu'elle ne surchauffe pas.

— CptEric

Mon récipient de nourriture a été endommagé au micro-ondes à cause de la graisse, il est entré à l'intérieur du plastique (c'est de la sauce à spaghetti, donc il est assez visible). Je peux prendre une photo plus tard dans la journée si vous le souhaitez.

— PTwr

Bien que je ne sois pas un employé du département de développement de produits des entreprises qui fabriquent des produits étiquetés comme ça, j'ai une expérience empirique avec un produit étiqueté comme vous le décrivez.

Lorsque la graisse est présente dans un micro-ondes et en contact avec le récipient, la surface du produit peut se déformer d'une manière qui retient les aliments et présente ainsi un risque pour la santé. Cela peut arriver avec une sauce qui a juste un peu de gras flottant sur le dessus. Le chef de produit doit s'assurer que vous n'achetez pas ce produit si vous avez de la graisse dans votre alimentation et que vous cherchez quelque chose à utiliser lorsque vous réchauffez des aliments dans le cadre de votre style de vie et qu'ils l'ont donc étiqueté pour vous protéger contre tout achat incorrect. Je justifie cela comme la raison probable d'une anecdote:

J'ai réchauffé une fois des aliments dans un tel récipient avec une sauce qui avait un peu de gras flottant dessus (peut-être une cuillère à soupe). Le plastique s'est déformé là où la graisse flottait et l'a fait d'une manière qui n'était plus sûre à utiliser en raison du risque de croissance bactérienne.

Je pense que c'est pourquoi ils ajoutent une telle étiquette et c'est ce qui pourrait arriver.

— codeshot
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"ils l'ont étiqueté pour vous empêcher de faire un achat incorrect" - bien sûr, ces étiquettes fonctionnent rarement dans cette situation. Le chef de produit veut que vous l'achetiez, le jetiez et gardiez le silence pour que d'autres personnes fassent de même et je suis certain que c'est la vraie raison, mais je soupçonne que je ne suis pas autorisé à mettre une théorie du complot dans une réponse ici, donc je '' ve relégué ce bit à ce commentaire.

— codeshot