Un élément est la tradition. Le popsicle aurait été inventé par Frank Epperson quand il a laissé un mélange de boisson sur le porche pendant la nuit avec un agitateur en bois . (Certains historiens ont toutefois remis en question ce récit, sachant qu'Epperson affirmait que cela s'était passé en 1905 à San Francisco, mais les conditions météorologiques montrent qu'il ne faisait jamais assez froid en 1905 pour que l'histoire d'Epperson puisse tenir le coup.) Le choix du bois, Selon cette histoire traditionnelle, il était quelque peu accidentel, bien que, étant donné que les matières plastiques n'étaient pas encore disponibles en 1905, les choix principaux de Epperson pour l'agitation auraient probablement été le métal ou le bois. (Et il est évident que le métal serait mal à l'aise dans une friandise glacée, que cette histoire d'origine soit vraie ou non.)
Quoi qu'il en soit, Epperson a par la suite breveté son invention (y compris le bâton en bois) à Oakland en 1923 et a commencé à la vendre. Encore une fois, il aurait été trop tôt pour que le plastique soit une alternative raisonnable. Une des raisons pour lesquelles les bâtons de bois à sucer en bois est peut-être simplement qu'ils sont traditionnels et familiers pour les clients.
Une entreprise cherchant à se démarquer d'une telle tradition aurait besoin de motivation, qu'il s'agisse d'une raison économique (produit moins cher mais toujours acceptable) ou d'une amélioration réelle du produit. Étant donné que les bâtons de bois à sucer sont conçus pour être jetables et qu'ils fonctionnent déjà bien, les considérations économiques constitueraient une raison primordiale de passer d'un matériau à un prix inférieur. Mais la réponse de Memj est correcte ici. L’économie est simple: dans ce cas, le bois est meilleur marché. C’est la raison pour laquelle il est utilisé pour divers articles jetables uniformes, des cure-dents aux baguettes, en utilisant une technologie largement utilisée depuis le début des années 1900. (Pour plus d'informations sur la raison de la fabrication et du traitement de la production de petits articles en bois à un prix avantageux, je recommanderais le livre de Henry Petroski, The Toothpick:
Il est également important de noter que certaines entreprises ont déjà expérimenté l'utilisation de bâtons de plastique jetables. Les types les plus courants sont Elsie Stix ou Icetix, distribués par Borden Dairy aux États-Unis. Ils étaient destinés à être collectionnés et fabriqués pour être utilisés comme jouets après avoir servi à la barre de crème glacée. (Voir les photos et une description plus détaillée ici et ici , par exemple.)
Je ferais remarquer que ces bâtons résolvaient facilement les problèmes potentiels évoqués dans certaines des autres réponses: une série de trous permettait au gel glacé du popsicle de traverser le plastique et d’ajouter ainsi à l’adhésion. Et les trous ont également diminué la masse thermique et le transfert de chaleur, ce qui éliminerait toute gêne potentielle liée à la tenue d'un morceau de plastique froid, ce qui me semble de toute façon un problème étrange. **
En tout état de cause, la fabrication de ces bâtons en plastique était certes plus onéreuse, mais ils étaient commercialisés comme produits de fantaisie. Et leur nature imbriquée et leur utilisation en tant que jouet ont obligé les gens à acheter plus de sucettes glacées à construire avec eux, offrant ainsi un incitatif économique pour justifier la dépense supplémentaire.
En l'absence d'un tel incitatif économique pour les bâtons de boisson glacée «classiques», et du fait que les bâtons de bois sont traditionnels, les entreprises ont peu de raisons de passer au plastique.
** Plus de détails sur les propriétés thermiques: Bien que certains plastiques transfèrent un peu mieux la chaleur que le bois, il existe de nombreux types de plastique qui ne seraient pas particulièrement inconfortables par rapport au bois dans un petit bâtonnet, même s'ils étaient solides. Notez que la conductivité thermique de nombreux plastiques standard est d' environ 0,2-0,3 W / mK , soit à peu près le double de celle du bois, qui est d'environ 0,13 W / mK. Comparez cela à la plupart des métaux, qui pourraient même leur geler la main, qui ont une conductivité des centaines de fois plus grande. La chaleur spécifique est à peu près la même pour le plastique et le bois , et la densité de la plupart des plastiques n’est que légèrement supérieure à celle du bouleau., qui est un bois standard pour les bâtons de popsicle. En bout de ligne, les bâtons de boisson glacée en plastique absorberaient la chaleur un peu plus rapidement et resteraient plus froids un peu plus longtemps, mais pas suffisamment pour produire une gêne importante pour un petit morceau de plastique mince.
Mais, mis à part la théorie, on peut facilement acheter des bâtons en plastique réutilisables pour des sucettes glacées faites à la maison - il suffit de chercher sur Amazon des "bâtons en plastique pour sucettes glacées". ( Voici une revue comparant 26 variétés de moules en plastique, presque toutes avec des bâtons / poignées en plastique.) Et je ne pense pas avoir jamais vu une critique se plaindre de l'inconfort de les tenir. J'ai également vu une multitude de jouets de dentition pour bébé, par exemple, qui sont destinés à être congelés et sont fabriqués à partir de plastique: l'idée d'une "main humide qui gèle" en un petit morceau de plastique mince semble assez improbable.