Puis-je utiliser un plat à four en porcelaine pour faire une génoise?

Je veux faire un gâteau éponge ordinaire. La recette dit que je dois utiliser un moule à gâteau en métal. Puis-je utiliser un plat à four en porcelaine (allant au four)?

baking

— poulpe
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Voulez-vous dire quelque chose comme ça ?

— Jolenealaska

C'est exactement ce que je veux dire :)

— poulpe

Réponses:

Oui, c’est bien de faire un gâteau dans une casserole comme celle dont nous avons parlé dans les commentaires . Un pan de ce type peut coller un peu plus d'un moule métallique, vous trouverez peut - être « la libération de gâteau » à l'avantage.

Il est peu probable que vous ayez des problèmes, mais lisez la réponse d'Aaronut ici .

— Jolenealaska
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