Comment combiner chocolat et ail dans un même plat?

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J'ai organisé un dîner-partage il y a quelques années et j'ai défini le thème "chocolat ou ail" - les invités devaient apporter l'un ou l'autre. Une personne était sage et a acheté de l'ail enrobé de chocolat. (C'était horriblement désagréable.)

Je me suis depuis demandé s'il y avait un moyen de combiner le chocolat et l'ail dans le même plat où vous goûtez les deux, ou si les deux saveurs sont tout simplement incompatibles.

garlic  chocolate 
— Neil Fein
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Cela devait-il être un wiki communautaire? C'est potentiellement de la science alimentaire.
Bien sûr, vous pouvez les mettre dans le même plat, mettez simplement autre chose entre eux.
— John Robertson

Réponses:

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L'ail rôti aura une saveur légèrement sucrée, trempé dans une fondue au chocolat peut être merveilleux et j'ai vu une recette de biscuits aux pépites de chocolat à l'ail. http://www.food.com/recipe/garlic-chocolate-chip-cookies-28771

— Janelle
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Je dois vraiment le rôtir. L'ail rôti est doux et facilement agréable au goût. Avec un chocolat riche, ça pourrait être super.
— Ocaasi
Devrait aussi fonctionner avec de l'ail caramélisé, qu'en pensez-vous?
— nico
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Sûr! La plupart des recettes pour les taupes d'Oaxaca plus foncées comprendront à la fois de la poudre de cacao et de l'ail.

— Michael Natkin
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Je vais appeler cela de la tricherie, car il y a peu d'ingrédients qui ne sont pas dans une bonne taupe. Mais vrai.
— Ocaasi
+1 pour m'avoir éclairé sur l'existence de la taupe d'Oaxaca, maintenant je dois juste en goûter!
— Benjol
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