Est-il acceptable de manger de l'argent

Un de mes amis est récemment allé en Inde et a rapporté des bonbons aujourd'hui. Ces bonbons ont une couche d'argent sur le dessus. Par conséquent, je suis assez curieux de savoir s'il est sûr ou non de manger de l'argent.

Pour autant que je sache, il n'existe aucun mécanisme de traitement du métal lourd dans le corps humain. Je pense que ces bonbons ne contiennent probablement pas de vrai métal argenté, sinon ils pourraient être vraiment chers ... Je suppose que ça pourrait être de l'aluminium ou un autre métal moins cher.

Quelqu'un a quelquonque idée?

food-safety

— Nayana Adassuriya
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La feuille d'or pour la nourriture est estampée si incroyablement mince que vous pouvez à peine la toucher sans qu'elle rétrécisse; Je n'ai travaillé qu'avec des feuilles d'or comestibles, je ne serais pas surpris s'il en allait de même pour l'argent.

— JasonTrue

L'argent est totalement sûr à manger, même en grande quantité. Si vous en mangez suffisamment pendant une longue période, votre peau deviendra bleue, cependant.

— M. Mascaro

La FDA américaine considère que les dragées argentées (ces petites choses en forme de bb argenté) sont «à usage décoratif uniquement» et non à manger. Il y a un peu plus d'une décennie, un type poursuivait des magasins qui les vendaient sans être étiquetés: sfgate.com/bayarea/article/…

— Joe

Et plus récemment dans les nouvelles ... il y a eu des recherches qui ont trouvé des niveaux de métaux précieux dans les usines de traitement des eaux usées qu'il pourrait valoir la peine d'essayer de les récupérer: blogs.discovermagazine.com/d-brief/2015/01/20/… (et ils n'ont aucune idée de la façon dont ils y pénètrent. Il pourrait s'agir d'usures de garnitures ou de feuilles d'or dans les aliments)

— Joe

Les ferritines peuvent prendre de l'argent (regardez-le, il y a beaucoup de références). Cependant, lorsque de minces morceaux d'argent frappent l'acide chlorhydrique dans l'estomac, ils sont susceptibles de se recouvrir d'une couche de chlorure d'argent insoluble ou de se dissoudre complètement, précipitant sous forme de chlorure d'argent. Cela devrait être balayé dans l'intestin assez proprement.

— Wayfaring Stranger

Réponses:

Il s'agit d'une pratique assez courante dans la cuisine sud-asiatique. Certaines informations raisonnablement crédibles peuvent être trouvées dans l'article Wikipedia sur vark . Citant la section sur la sécurité:

L'or et l'argent sont des films alimentaires approuvés dans l'Union européenne, en tant qu'additifs E175 et E174 respectivement. L'agence indépendante européenne de certification de la sécurité alimentaire, TÜV Rheinland, a jugé la feuille d'or sans danger pour la consommation. Les feuilles d'or et d'argent sont également certifiées casher. Ces feuilles de métaux précieux inertes ne sont ni considérées comme toxiques pour les êtres humains ni pour les écosystèmes plus larges

L'apport total en métal argenté par kilogramme de bonbons consommés, provenant de vark, est inférieur à un milligramme.

— James McLeod
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J'ajouterai simplement que l'argent (ou la plupart des autres métaux «alimentaires») traversera principalement votre tube digestif sans faire beaucoup plus que l'oxydation (le processus responsable du ternissement / rouille). Les métaux lourds qui sont préoccupants sont généralement ceux qui forment des composés solubles toxiques ou qui interfèrent avec les processus biologiques, ce que l'argent ne peut pas facilement faire.

— player3

La plupart des sels d'argent, y compris le chlorure, sont insolubles dans l'eau.

— Wayfaring Stranger

En Inde, nous utilisons des feuilles d'or consommables et des feuilles d'argent en grande quantité, comme Par Unani, la Turquie, l'Égypte, la Grèce, l'italien et l'indien Ayurveda Argent et or consommables ont plusieurs avantages. L'Inde compte de grandes sociétés comme «Shree Varnika Royal Products» qui fabriquent de l'argent et des feuilles d'or. Ces sociétés sont certifiées par la FDA, GMP et diverses autorités de conformité.

— VK Singh
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