Après le petit déjeuner, nettoyer la plaque à œufs

Je lave les assiettes du petit déjeuner pour environ 800 personnes chaque matin, je frotte les assiettes avant de les mettre dans le lave-vaisselle, y a-t-il une sorte de produit chimique que je peux utiliser pour briser l'œuf protien et ne plus avoir à frotter? - mains fatiguées et tout!

Je te sens souffrir. J'ai passé 2 étés à nettoyer la vaisselle pour aider à payer le camp d'été et c'était seulement 100 campeurs (3 repas par jour). 800 plats d'eggy, ce n'est pas amusant!

Sortir l'œuf ne nécessite rien de spécial, juste un trempage dans de l'eau savonneuse froide pendant quelques minutes. L'œuf est un mélange de protéines et de matières grasses. La graisse se détache mieux dans l'eau tiède ou chaude, mais les protéines se dégagent beaucoup mieux dans l'eau froide ou froide car la chaleur rend les protéines plus collantes. Si vous le pouvez, mettez de côté un récipient quelconque avec de l'eau savonneuse fraîche et mettez-y des charges d'assiettes. Faites tremper aussi longtemps que vous le pouvez, puis retirez-les quelques-uns à la fois et lavez les déchets avec une éponge, puis mettez-les immédiatement au lave-vaisselle. Si vous frottez, vous travaillez trop dur!

Je suppose que vous êtes un lave-vaisselle dans un restaurant. Vous devez former un grand tampon d'assiettes empilées en attente de lavage. Peut-être trois piles, 40 de haut chacune. Vous construirez la pile d'un côté et tirerez la vaisselle à laver de la pile de l'autre côté. Il y aura un glissement des piles. Voici la PARTIE CLÉ du processus. Vous devez constamment pulvériser votre tampon de plaque avec de l'eau chaude au bord de la pile, en remplissant chaque plaque avec un peu d'eau chaude. Si vous les gardez humides et chauds, les assiettes sortant de la pile avant auront été trempées tandis que la centaine d'assiettes ont été nettoyées et nettoieront juste avec un spray.

Je savais ce que tu veux dire samedi ou dimanche, nous aurions un œuf à la coque. après avoir mangé l'œuf, le york reste sur un bol ou une assiette. Je cours généralement avec de l'eau froide et j'utilise une brosse si vous avez une ou une éponge (côté rugueux). s'il ne ressort toujours pas, utilisez un peu de vaisselle pour se laver les mains. Si vous avez une éponge rugueuse comme une jaune, utilisez-la ou rose. Si vous ne chargez pas la vaisselle directement dans le lave-vaisselle, procurez-vous une baignoire vide ou utilisez un évier pour remplir d'eau froide. ce travail aussi avec le lait est resté.