Existe-t-il un substitut très proche des biscuits Graham?

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Je viens du Canada (où il y a une multitude de biscuits Graham!), Mais je vis actuellement en Australie. Ils n'ont rien comme des biscuits Graham ici, et je pourrais vraiment les utiliser pour quelques recettes que je développe.

Quelqu'un a-t-il un substitut proche aux biscuits Graham? Je cherche à faire le mien, mais cela semble être une tâche fastidieuse juste pour les émietter à nouveau.

substitutions graham-crackers

— cannelle
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Vous pouvez probablement trouver des «biscuits digestifs» en Australie. Ils sont les incontournables de l'Empire britannique pour les croûtes de mie.

— ElendilTheTall

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Un sablé sec / croquant peut également fonctionner.

— JSM

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certains des gingersnaps plus croquants pourraient aussi fonctionner

— SourDoh

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Le Cook's Thesaurus recommande des «biscuits de farine de blé» pour les Australiens. (ou biscuits digestifs (pour les Britanniques), biscuits au gingembre, gaufrettes au chocolat ou gaufrettes à la vanille)

— Joe

3

Cherchez-vous à remplacer les vrais biscuits Graham (c.-à-d. Les craquelins de blé entier semi-sucrés) ou le type Honey Maid (blé entier en partie, fortement sucré)?

— FuzzyChef

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Tout d'abord, essayez les biscuits digestifs. Ce sont vraiment des cookies / crackers / biscuits très similaires, et c'est une substitution suffisamment courante pour qu'elle soit même mentionnée sur Wikipedia . Le thésaurus de Cook implique qu'ils sont appelés biscuits à base de farine de blé en Australie.

La suggestion de sourd'oh de gingersnaps particulièrement croquants pourrait également fonctionner, mais vous voudrez également vous assurer qu'ils ne sont pas trop épicés!

(Malheureusement, je ne connais pas de variétés spécifiques car je ne suis pas australien.)

— Cascabel
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Je suis australien. Nous utilisons des biscuits Marie.

— Sam
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J'étais en Australie l'hiver dernier et j'ai découvert qu'ils ne vendent aucune sorte de gaufrette Graham. J'ai substitué les cookies / biscuits digestifs et j'ai trouvé qu'ils n'étaient pas aussi sucrés. Bien que la croûte ait bon goût, la prochaine fois que j'ai fait la croûte de `` galette de graham '', j'ai ajouté une cuillère à café de sucre aux miettes de biscuit digestif ... maintenant, elle avait un goût plus proche de la croûte de galette de graham à laquelle j'étais habituée.

— Rosely
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Selon l'endroit où vous vivez, certaines épiceries ont une section alimentaire internationale. Mais pour une croûte de tarte sucrée croquante, je ne pense pas que vous puissiez passer devant un biscuit snap butternut , vendu à peu près partout en Australie. J'ai également utilisé Milk Arrowroot ou Morning Coffee. Je les aime aussi, mais ils ne sont pas aussi doux.

— Charlie
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1

En tant qu'Américain, je n'ai même jamais entendu parler d'un "biscuit butternut" et encore moins d'en voir un ... Que voulez-vous dire par "vendu à peu près n'importe où"? Où est "n'importe où"? Et qu'est-ce que "l'arrow-root au lait" et le "café du matin" ... Je n'en ai jamais entendu parler non plus.

— Catija

3

La question portait sur la disponibilité des substituts de biscuits Graham en Australie. Il semble que les trois types de biscuits «Butternut snap», «Arrowroot milk biscuits» et «Morning coffee biscuits» soient des bisquits de marque fabriqués par Arnott's, le plus grand producteur australien de biscuits / biscuits.

— rumtscho

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Allez à l'épicerie philippine. Ils stockent des biscuits Graham. Je viens d'en acheter au Manila Mart à Ryde (Sydney) et je les ai également vus au Ashfield Mall à Sydney où la boutique de fruits et légumes est gérée par des Philippins.

— John
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J'utilise Grahams Crackers dans mes tartes Key Lime. Les Key Limes sont spécifiques à la Floride et je les ramène avec moi en tant que concentré de jus du supermarché Publix.

Je ramène également Grahams Crackers. Mais quand je suis à court, il n'y a qu'un seul remplaçant en Australie. C'est la GRANITA D'ARNOTT. Vous pouvez l'obtenir dans n'importe quel supermarché australien.

J'ai fait un test de dégustation à l'aveugle avec mes amis et ma famille pour voir s'ils peuvent goûter la différence entre Granita et Grahams. Ils ne peuvent pas. Je leur donne trois morceaux de granité et deux morceaux de Graham choisis au hasard pendant qu'ils ont les yeux bandés. PERSONNE ne peut choisir la différence correctement.

— Facture
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J'habite en Australie et j'utilise des biscuits Granita, mélangés à 2 cuillères à soupe de sucre et 1/4 tasse de farine d'amandes pour mon substitut aux biscuits Graham. Tout écrasé bien sûr :)

— Hana Cook Erceg
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Je suppose que les biscuits Graham digesifs ou les alternatives suggérées seraient les mêmes que les biscuits au germe de blé d'Arnott ou pourquoi ne pas simplement utiliser le café du matin d'Arnott ou l'arrow-root de lait. Je vais essayer le germe de blé et voir comment cela fonctionne. La plupart des bases de biscuits pourraient utiliser l'une de ces trois suggestions à mon avis.

— Jill Kerrison
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Je vous suggère d'utiliser des biscuits Rich Tea si vous les trouvez. Ils sont simples et se marient parfaitement avec tout type de gâteau

— Noelia
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J'utilise des biscuits digestifs et j'ajoute de la cannelle pour les rapprocher du goût des Graham Crackers.

— Karl
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Le meilleur substitut est les biscuits digestifs (plus sucrés et plus croquants que les aliments complets), recherchez la marque Mcvities, ils sont écossais, mais disponibles en Australie dans les marchés de Coles et dans d'autres endroits. Je les utilise tout le temps. Ils sont grands.

— Maureen
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1

Veuillez ne pas ajouter la même réponse que celle donnée précédemment - si vous êtes d'accord avec une réponse, votez simplement.

— Stephie

@Divi McVitie est écossais, pas anglais. Voir ici et ici

— Fabby

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Je regardais l'épicier local. Il existe de nombreux autres produits Graham comme les céréales Golden Graham, les collations Teddy Graham pour les enfants et les collations Annies Graham, trouvées dans la section biologique. Vous pouvez peut-être trouver des miettes de biscuits Graham dans la section de cuisson

— Joe
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Je n'ai jamais eu ces (mauvaise partie du monde), mais ils ne semblent pas être un bon substitut. Fondamentalement, l'OP a besoin d'un type différent de biscuit sec, pas de tout produit avec "graham" dans le nom - en particulier les céréales semblent suspectes. De plus, ces produits sont-ils vraiment disponibles en Australie alors que les biscuits Graham ne le sont pas?

— rumtscho

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Je serais choqué s'ils étaient disponibles si les véritables biscuits Graham ne le sont pas, mais ils pourraient en fait être des substituts valides car ils ne sont pour la plupart que des biscuits Graham sous forme de bouchées. (peut-être avec plus de sucre et d'arôme ajouté (ex: chocolat, miel, cannelle, etc ...)

— talon8

2

Même s'il peut les trouver, si je me souviens bien, Teddy Grahams et Golden Grahams sont glacés avec une sorte d'enrobage de sucre qui en ferait un mauvais substitut.

— Random832

Pour info, nous n'avons pas de crackers Graham en Belgique, mais nous avons des céréales Golden Grahams.

— Mien