Comment couper un oignon en fleurs?


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Un oignon en fleurs est un oignon frit qui s'ouvre pendant la friture pour ressembler à une fleur.

Évidemment, je commence par un oignon géant. Comment puis-je le couper?


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Les demandes de recettes sont hors sujet, j'ai donc ajusté votre titre pour refléter la technique.
hobodave

Réponses:


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  • Couper 1/2 "du haut de l'oignon (en face de la racine)
  • Placer la racine d'oignon vers le haut et faire des tranches sur toute la longueur, en restant à au moins 1/2 po de la racine
  • Retournez-le et écartez les feuilles

Ceci est mieux décrit avec des images .

Alternativement, si vous êtes prêt à laisser tomber quelques centaines de dollars, vous pouvez acheter un coupe-oignon bloomin '. C'est ce que les restaurants utilisent. Il existe des alternatives moins chères, mais je ne peux pas garantir leur qualité ou leur facilité d'utilisation.


excellent lien. Vous avez raison, les photos rendent vos instructions beaucoup plus claires.
Dinah
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