Réchauffer un repas fait maison

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Il y a environ une semaine, j'ai pris deux plats du même repas et j'en ai congelé un pour le manger plus tard. Les deux étaient cuits au four. Je me demandais s'il était possible de réchauffer le deuxième repas directement du congélateur ou si je devais le laisser décongeler. Le repas consiste en une casserole de jambon qui a déjà été entièrement cuite.

culinary-uses  reheating  frozen 
— Kimberly
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Vous devez fournir plus de détails sur la façon dont vous l'avez congelé (emballage, taille, etc.), sur la composition de la cocotte (la recette suffirait), etc. C'est certainement sûr commencer à réchauffer le produit congelé; la question est de savoir si cela va vous donner des résultats décents.
— SAJ14SAJ

Réponses:

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Si j'étais dans cette situation, j'aurais congelé le deuxième repas dans un sac à fermeture à glissière. Aplatissez le sac afin qu'il soit aussi fin que possible. Au moment de manger, décongelez. Faites mijoter une casserole d'eau. Éteignez le feu. Mélanger le sac dans l'eau. Laissez-le réchauffer pendant 10 à 15 minutes. Prendre plaisir. Vous pouvez également le faire directement à partir de congelé. Cela prendra juste plus longtemps et serait probablement mieux contrôlé dans un bain-marie à basse température. Mais un pot d'eau peut aussi fonctionner.

— moscafj
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