Dois-je peler l'ail avant de le presser?

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Je n'en ai jamais été sûr. Pour autant que je sache, cela n'a aucun impact sur le goût ou la texture.

Je parle de ces petits outils de broyage dans lesquels vous mettez une gousse d'ail et la pressez comme une pince, et elle presse l'ail à travers de petits trous.

Devez-vous éplucher le clou de girofle avant de faire cela? Pourquoi ou pourquoi pas?

garlic

— nom_utilisateur_temporaire
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Je n'en utilise pas, mais quand j'ai vu des gens les utiliser, ils ont tendance à ramasser le papier à l'intérieur ... si le vôtre ne le fait pas, alors vous allez vouloir peler ... si c'est le cas, Je ne sais pas si c'est mieux ou pas.

— Joe

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... et si vous détestez éplucher l'ail, mettez-le au micro-ondes pendant 8 à 10 secondes à pleine puissance avant de le peler - le pelage devient un jeu d'enfant.

— SF.

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Un moyen facile de peler l'ail est de mettre un large couteau à plat dessus et, en faisant attention au tranchant, de le frapper avec le talon de la main. Cela sépare la peau de l'ail, et la peau se détache juste.

— Pete Becker

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Vous n'avez pas besoin de peler l'ail avant d'utiliser un presse-ail, mais cela vous permet de presser plus d'ail avant de devoir nettoyer les peaux et ainsi de suite. Si vous avez seulement besoin d'appuyer sur un clou de girofle ou deux, il n'y a pas beaucoup de raisons de peler en premier, car vous n'aurez qu'à nettoyer la presse une fois.

— SAJ14SAJ
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Non seulement cela, mais un peu d'ail pressé se coincera dans la peau froissée et finira par être jeté. Ce ne sera pas énorme à chaque fois, mais cela s'additionne: si vous appuyez sur dix clous de girofle, vous pourriez finir par gaspiller l'équivalent d'un petit clou de girofle.

— MT_Head

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Cela dépend de la presse utilisée. Certaines presses à ail sont conçues avec plus d'espace pour laisser de la place pour la peau.

— Chris Fleming
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