Chaque fois que je sème un sac de jute de grains de tournesol dans un supermarché, je me demande comment ils sont extraits de leurs graines. Il est très difficile d'extraire un seul d'entre eux à la main sans casser ses grains, je me demande vraiment le processus qui en extrait la masse.
Comment font-ils? Y a-t-il un documentaire ou une vidéo Youtube à ce sujet?
Réponses:
En utilisant un décortiqueur. Voir: http://www.youtube.com/watch?v=-hegzzj9Rzk ou http://www.buhlergroup.com/global/en/products/dehuller-dgba.htm
Comment fonctionne un décortiqueur? Je ne sais pas, mais il semble que Google:
Le décorticateur le plus populaire pour le tournesol est proposé par la Bühler Cie. Il consiste en une lame rotative qui propulse les graines par force de centrifugation contre un mur. Il fonctionne sur un seul impact. Il est conçu pour l'enlèvement partiel des coques car de par son principe, il n'est pas en mesure d'effectuer un bon décorticage sans augmenter la force de l'impact. La teneur en huile du noyau est si élevée en tournesol que sous la violence de la cale, une partie de l'huile peut être transférée dans les coques et se perdre. De plus, l'augmentation de la vitesse de rotation de tels entraîneurs de décortiqueurs augmente la production de fines difficiles à séparer des coques. Un autre type de décortiqueur monobloc est l'impact à jet d'air où la propulsion des graines se fait par un fort courant d'air.
Voir: http://www.creol.fr/CTMSite/creol/us/travaux/img/dehulling_3.pdf
Voir aussi: http://www.buhlergroup.com/northamerica/downloads/DGBA_Sunflower_Dehuller.pdf pour quelques schémas de l'intérieur de la machine et des informations sur son fonctionnement.