Pouvez-vous battre des œufs dans leur propre coquille?

16

Une pensée aléatoire: pouvez-vous secouer un œuf assez vigoureusement pour le battre à l'intérieur de sa propre coquille? Mis à part ce brevet, je ne trouve rien à ce sujet. Des pensées, des recettes?

eggs

— garageàtrois
source

Étant donné que la façon habituelle de battre un œuf est avec un fouet, plutôt qu'avec une cuillère, j'imagine que la méthode de secouage n'aurait pas la dynamique nécessaire pour un battement correct.

— Steve

Je sais que j'ai vu quelqu'un quelque part faire des œufs durs qui sont brouillés dans leur coquille en premier, alors ils sortent de la couleur des œufs brouillés ... cela impliquait de mettre l'œuf dans un bas et de le faire tourner très rapidement ... je '' Je vais voir si je peux le traquer.

— TJ Ellis

18

Quelqu'un a fait une instruction sur la façon de faire ce qu'ils appellent un oeuf d'or japonais (bien qu'une recherche pour cela m'a donné beaucoup de succès sur Angry Birds); ils font tourner l'œuf rapidement, brisant la structure interne, puis le font bouillir pour obtenir un œuf à la coque de couleur œuf brouillé.

http://www.instructables.com/id/Scrambled-Eggs-still-in-the-Shell-/

— TJ Ellis
source

C'est ça! Voilà ce que je voulais!

— garageàtrois

C'est fou. Je vais devoir l'essayer.

— Megasaur

4

Il existe quelques appareils. La plupart impliquent de piquer un petit trou dans la coquille pour insérer une sorte d'aiguille sur l'appareil qui casse le jaune. Cela semble être le principal défi, plutôt que de créer la vitesse nécessaire pour mélanger les composants blanc et jaune.

Le tristement célèbre Ronco propose un article de 25 $ qui ne semble pas avoir d'aiguille, mais ses critiques sont plutôt médiocres.

Vous pourriez essayer la machine à secouer la peinture dans un magasin de rénovation domiciliaire; ce serait une expérience amusante si cela ne vous dérangeait pas de nettoyer quelques dégâts. : ^ D

— MargeGunderson
source

4

Il est peu probable qu'une simple secousse à la main batte un œuf. Les œufs ont des ancres internes appelées chalazae qui fixent le jaune sur la membrane. Il est également amorti par les membranes et une poche d'air.

Anatomie d'un œuf: http://www.exploratorium.edu/cooking/eggs/eggcomposition.html

— Pêcheur
source

D'accord - j'ai essayé!

— tentonipete

1

@tentonipete: S'il était possible de générer suffisamment de vitesse en secouant simplement l'œuf à la main, les hommes auraient probablement plus de succès que les femmes uniquement, euh, avant, des actions similaires ...; ^)

— MargeGunderson

1

Oui, vous pouvez! Cette vidéo montre comment fixer solidement un œuf cru à une perceuse électrique, puis utilisez la perceuse pour brouiller l'œuf à l'intérieur de la coquille.

L'œuf est fixé (avec le grand axe de l'œuf perpendiculaire à la perceuse) avec du papier de soie et du fil à l'intérieur d'une bouteille de soda coupée, et un boulon est mis à travers le bouchon de la bouteille pour être tenu par le mandrin de la perceuse. Le foret est exécuté alternativement dans les deux sens.

— Murva
source

4

Un résumé de la méthode améliorerait la qualité de cette réponse, au cas où le lien tomberait.

— SAJ14SAJ

-1

J'ai juste secoué vigoureusement un œuf (à la main) et quand je l'ai cassé, il est sorti comme si rien ne s'était même passé.

— Oui
source