Entretien et maintenance du rouleau à pâtisserie français

Je viens de recevoir un nouveau rouleau à pâtisserie français en cadeau. Je l'ai lavé une fois dans un savon doux et de l'eau et je me suis assuré qu'il sèche rapidement en l'essuyant. Il est maintenant un peu plus rugueux qu'avant le lavage.

• Dois-je le graisser? Si oui, quel type d'huile?
• Dois-je m'abstenir de le laver un jour et l'essuyer avec un chiffon «humide»?
• Dois-je simplement le jeter et en acheter un nouveau d'une qualité supérieure qui n'est pas du tout rugueux?

Ce sont mes principales questions après avoir recherché en ligne et trouvé des conseils contradictoires sur le lavage et le graissage. Je pensais vous le proposer ici sur des conseils chevronnés!

Vous n'avez pas besoin de le graisser. Ne le lavez pas, essuyez-le comme vous le suggérez, et les huiles qu'il absorbe de la pâtisserie, etc. feront le travail pour vous.

Votre actuel peut lisser un peu une fois qu'il a absorbé de l'huile. Sinon, prenez-en un nouveau.

La rugosité que vous avez observée après un premier lavage est due au fait que le fabricant a négligé de le faire lui-même. Tous les travailleurs du bois fin savent que le dernier ponçage laisse derrière eux de très petites fibres de bois cassées. Un amortissement rapide du bois fait tenir ces fibres et un autre ponçage léger avec du grain 600 ou un léger frottement avec de la laine d'acier "0000" le lissent. Il est également possible que le dernier ponçage ait eu lieu alors qu'il tournait encore sur le tour qui est à grain croisé. Très fréquent avec les tournages de production. Un chamois final avec de la laine d'acier "0000" allant avec le grain est ce que je fais toujours sur de beaux projets en bois.

Je ne recommande pas de huiler une goupille. Je devais juste en jeter un qui était ruiné par l'huile qui trempait et devenait rance. Je l'ai remis sur mon tour d'atelier et j'ai commencé à enlever des couches de bois, pensant que je finirais par recommencer à nettoyer le bois. Après avoir abaissé la goupille à la moitié de son diamètre d'origine, j'ai abandonné. La puanteur était toujours là. C'était une épingle en érable très dur, ce qui est encore plus surprenant.