Comment est fabriqué le latte au thé chai dans Starbucks?

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Je peux préparer mon propre latte au thé chai (sans la machine à mousse). Il sent bon avec différents types d'épices. Cependant, il ne semble tout simplement pas atteindre le goût du latte au thé chai de Starbucks. Le latte au thé chai de Starbucks a un goût sucré comme un fruit. Je me demande s'ils ajoutent d'autres ingrédients.

Voici les ingrédients que j'utilise: cardamome, clou de girofle, gingembre, cannelle, lait faible en gras et thé.

tea restaurant-mimicry chai

— lamwaiman1988
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Le gros train a bon goût mais n'a pas de caféine. Le magasin acheté Tazo n'est pas le même que le sirop concentré qu'ils utilisent chez Starbucks. Désolé de troller juste à la recherche d'un bon bricolage pour le sirop utilisé par Starbucks.

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Le chai tea latte chez Starbucks est fabriqué à partir du concentré Tazo Chai Tea Latte . Ce produit est disponible dans les supermarchés et en ligne, et est mélangé avec du lait pour faire un produit pas différent de ce que vous avez chez Starbucks (moins la mousse, comme vous l'avez souligné).

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Alors, quelles sont ces saveurs (disons, si vous vouliez faire ça à partir de zéro)? Le site Web mentionne que le thé noir est malté. Vous pourriez probablement reproduire cela avec un thé plus malté comme Assam, bien que la boîte indique également un "mélange riche de thés savoureux", ce qui signifie qu'un mélange plus fort comme English Breakfast pourrait être une correspondance plus étroite. Il semble que vous soyez également sur la bonne voie avec les épices: la cannelle, le gingembre, la cardamome et les clous de girofle sont tous répertoriés, bien que le site Web mentionne également le poivre noir, l'anis étoilé et la vanille, ce qui devrait lever votre tasse de chai un peu aussi.

— Rayon
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Cool. J'utilise juste du thé noir nature. Mais je pense que le miel pourrait être la clé du goût du fruit.

— lamwaiman1988

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Je vois que le miel et le sucre de canne sont utilisés comme édulcorants dans le chai Starbucks. ( starbucks.com/blog/chai-tea-latte-experience-a-classic-again/… )

— Ray

Cependant, le type de miel pourrait poser problème. Du miel a une forte scène AFAIK.

— lamwaiman1988

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Je recommande fortement la poudre de Chai Big Train Vanilla (non épicée). Vous pouvez en obtenir 2 grandes boîtes sur Amazon pour environ 20 $. J'avais l'habitude d'utiliser le concentré liquide Tazo, mais j'ai depuis mis à niveau vers Big Train . Vous constaterez que certains cafés utilisent Big Train tout comme Starbucks utilise Tazo.

— Chad

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Je trouve que les mélanges pré-faits sont la meilleure façon de faire si vous voulez un style café, chai latte. Surtout pour des raisons de texture; les poudres et les concentrés ont tendance à produire une boisson légèrement plus épaisse.

— Chad

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Eh bien, je l'ai craqué et meilleur goût que Costa ou Starbucks.

J'ai utilisé du lait chaud avec des assaisonnements et un sachet de thé chai Twinnings trempé dans de l'eau chaude.

Micro-ondes 3/4 tasse de lait une minute. Ajouter les graines de cardamome, les clous de girofle, la cannelle, le poivre noir, une cuillère à café de miel, le gingembre, une cuillère à café de vanille (Monza) et les graines d'anis au lait. Fouetter avec une moustache de batterie (disponible sur eBay 3,00 £) jusqu'à ce que mousseux.

Versez 1/4 tasse de thé chai chaud dans un verre. Ajouter le lait mousseux et remuer. Ajouter un saupoudrage de cannelle.

Voilà.

— Stevew
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Le plus proche que j'ai obtenu d'un latte StarBucks Chai Tea utilise "Oregon Chai - SPICED" avec soit Almond Mile ou du lait ordinaire. Et, je pense que je suis sacrément bon. Soit dit en passant, il est beaucoup moins coûteux de procéder de cette manière que d'aller au SB et de payer 4 à 6 dollars pour 1.

https://www.oregonchai.com/

— Andrew Day
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Le concentré que Starbucks vend n'est pas ce qu'il utilise dans ses magasins. Les chais en magasin sont un concentré de recette secrète et ont meilleur goût que le concentré qu'ils vendent. Nous ne sommes pas censés savoir que le concentré secret existe; mais c'est le cas et je l'ai vu.

— renée
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Pouvez-vous fournir d'autres informations sur les différences d'ingrédients entre les versions commerciale et "secrète"?

— logophobe

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Il n'y a pas de secret pour savoir comment les Starbucks fabriquent leur thé ... le thé qu'ils vendent comme concentré est exactement le même qu'ils utilisent. Beaucoup d'amis ont travaillé chez Starbucks et un autre ami était directeur !!

— Kimberr
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