J'essaie de faire un dessert que j'ai eu à Palerme, en Sicile. Je voulais trouver une recette pour cela en ligne, mais je ne me souviens plus du nom. Je sais que c'est assez commun, mais googler n'a pas aidé. Il s’agit essentiellement d’une grande pâte feuilletée ronde avec une grande ouverture au centre et garnie d’une crème au chocolat. La crème n'est pas cachée par la pâte, mais à l'air libre. C'est semblable à un danois.
Edité par rumtscho
À moins que je ne me trompe terriblement, cette question porte sur cette chose, mais avec une crème au chocolat au lieu d'un pudding à la vanille au milieu:
Et non, je ne connais pas de nom anglais pour cette chose plus spéciale que "Danish", sinon j'aurais déjà répondu
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Êtes-vous sûr qu'il a un nom? "Le danois tel que consommé au Danemark peut être garni de chocolat, de sucre ou de glaçage, et peut être farci de confiture, de massepain ou de crème anglaise. huit, spirales (appelés escargots) et les kringles ressemblant à des bretzels. " (extrait de l'article de Wikipedia anglais sur le danois). Il semble donc que toutes les formes et toutes les obturations sont couvertes par le mot "danois".
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rumtscho
Quand vous dites rond, voulez-vous dire que c'est circulaire ou tubulaire?
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ElendilTheTall
Rond comme en circulaire. Rumtscho pourrait être correct, peut-être que c'était juste un danois.
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Zipper
Il est possible qu'il existe un nom local pour cette variante, par exemple la même chose, mais rempli de fromage à pâte molle et de rhum au lieu de chocolat s'appelle Quarktasche en allemand.
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rumtscho
Peut-être que les bruccellati sont supposés être en forme de bracelet, ils peuvent avoir plusieurs formes et possibilités. Vous pouvez essayer de trouver le restaurant en ligne, peut-être qu’il ya quelque chose.
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Diana
