La manipulation de volaille crue rend mes cuticules noires! [fermé]

Chaque fois que je manipule de la volaille crue (poulet, dinde, canard, etc.), mes ongles, mes cuticules et la peau sous et autour de mes ongles deviennent noirs. Cela se produit même après m'être bien lavé les mains et lorsque je travaille avec des ustensiles soigneusement nettoyés.

Cela m'arrive depuis plus de dix ans. Jusqu'à présent, je n'ai pas été en mesure de savoir pourquoi ni comment l'empêcher.

chicken food-safety

— Pam
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Pour info, j'ai corrigé votre question (ceci est encouragé sur le site, nous aimons que toutes nos questions et réponses soient aussi lisibles que possible). Si vous n'approuvez pas ma modification de copie, n'hésitez pas à modifier davantage ou à annuler entièrement mes modifications. Vous pouvez le faire en cliquant sur le bouton "modifier" situé sous les balises.

— derobert

Cela semble très étrange. Google ne révèle rien. Je peux seulement penser que les bactéries de la viande réagissent avec quelque chose sur vos mains. Cela arrive-t-il avec d'autres viandes, par exemple le bœuf ou le porc?

— ElendilTheTall

Je suis curieux, si vous faites un lavage 30-30-30 avant et après avoir manipulé la viande, le problème disparaît-il? (30 secondes de rinçage, 30 secondes de gommage avec beaucoup de savon, 30 secondes de rinçage). C'est un lavage plus long que le lavage normal que vous feriez pour un service de restauration, mais devrait retirer à peu près tout sans être ridiculement dur. De plus, vous voudrez peut-être essayer un savon différent - cela pourrait être quelque chose qui réagit avec le savon.

— derobert

Je soupçonne que c'est une fausse question. Aucune référence à la condition n'importe où, pas de photos, pas d'autre participation sur SA. Ils se contentent de créer un compte pour des raisons de spam ces derniers

— TFD

@pam - une mise à jour ici? pouvons-nous obtenir une photo?

— samthebrand

Réponses:

En tant qu'étudiant en médecine, je n'ai jamais entendu parler d'une condition similaire à celle que vous décrivez, mais il y a encore beaucoup de maladies, de conditions et de prépositions génétiques inconnues de l'homme (et des étudiants en médecine). J'ai d'abord pensé que cela pourrait être une réaction allergique aux protéines de volaille, mais notre peau n'a normalement pas beaucoup de cellules immunitaires à l'extérieur (mais peut toujours entraîner une éruption cutanée ou un excema) et vous auriez probablement une réaction alergique très forte lorsque manger de la volaille (cela ne semble pas être le cas). Ce que j'aimerais savoir, c'est combien de temps votre peau reste noire? La couleur de vos mains change-t-elle lentement ou en quelques secondes pour devenir noire? Avez-vous d'autres symptômes lors du contact avec la volaille ou en général?

De toute façon, il y a peu de possibilités. Soit quelque chose ne va vraiment pas avec la viande que vous achetez (et j'en doute) ou quelque chose ne va pas avec votre peau. Vous avez peut-être une sorte de bactérie bizarre qui se développe sur votre peau. Il y a beaucoup de bactéries différentes qui se développent physiologiquement sur la peau de tout le monde ... mais cela ne me semble pas normal. Vous devriez envisager de demander de l'aide professionnelle et de parler à un médecin généraliste. En attendant, je suggère d'utiliser des gants en latex ou en nitrile (vous devriez pouvoir les acheter dans une pharmacie). Cela devrait empêcher vos mains de noircir et vous permettre de manipuler la viande avec précision.

— xHarti
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Le port de gants devrait résoudre le problème.

— Brian
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Cela fonctionnerait probablement, mais cela sacrifierait d'abord la précision, et deuxièmement, je trouve la question intéressante même s'il existe une solution de contournement.

— rumtscho

Bien sûr, les gants sont une option ... Mais je dois encore découvrir quel est le problème sous-jacent. Aujourd'hui, j'ai manipulé de la dinde hachée crue, après le nettoyage et le lavage, environ 45 minutes plus tard, mes mains étaient dégoûtantes! Mes mains avaient l'air de creuser dans la saleté. Toute aide supplémentaire est appréciée.

— Pam

Je n'ai aucune idée de ce qui cause cela, mais la seule solution à laquelle je peux penser est de se rincer les mains avec une solution d'eau de Javel par la suite. Ça a l'air bizarre, mais ça tuera à peu près n'importe quoi.

— Adele C
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+1 Je dirais tremper plutôt que rincer

— gen-z prêt à périr