Que fait le réglage «gras» de ma cafetière Cuisinart?

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J'ai récemment acheté une cafetière Cuisinart .

Il a un bouton pour basculer entre "régulier" et "gras" lors du brassage. Je n'ai aucune idée de ce que cela fait réellement. Je pensais que le café généralement audacieux provenait de grains différents ou de la quantité que vous avez utilisée, pas d'un réglage sur la cafetière.

Que fait cette fonction et quand l'utiliserai-je?

equipment coffee

— Hortitude
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Brasse-t-il plus longtemps lorsque vous sélectionnez "gras"?

— rumtscho

n'a pas chronométré le café, mais il semble que d'après les réponses énumérées, il est probablement plus lent.

— Hortitude

Il semble que cela pourrait être mis au lit en lisant le manuel d'instructions.

— Preston

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@PrestonFitzgerald - Si seulement c'était dans le manuel d'instructions ...

— Hortitude

Haha. Bien sûr.

— Preston

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"Bold" semble être un terme de saveur en général, se référant généralement à un type de haricot; cependant, sur les cafetières, il semble que l'eau coule plus lentement , ce qui permet d'extraire plus de saveur des grains. Cette source confirme que cela semble être le cas sur au moins un modèle Cuisinart.

— Yamikuronue
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Haha, nous avons posté exactement au même moment.

— Jay

@Jay lol, nous l'avons fait.

— Yamikuronue

En fait, vous pourriez être quelques secondes plus tôt ET vous avez répertorié les sources. Je suppose que vous gagnez ^^.

— Jay

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J'émets par la présente l'arrêté royal suivant: "Gras" sera désormais le réglage par défaut sur toutes choses Cuisinart. Cette cour ne tolérera pas le goût perdu. Faire en sorte.

— Thomas

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Lorsqu'une cafetière a un réglage pour le café gras, cela signifie généralement que la quantité d'eau qui passe à travers le moulin à café et le filtre est ralentie, de sorte que l'eau a plus de temps pour infuser la mouture de café, ce qui produira un café plus fort.

— Geai
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Je crois mais ne peux pas confirmer, la température de l'eau. Est également plus chaud avec un égouttement plus lent comme indiqué ci-dessus. Le mien semble toujours plus chaud sur Bold.

— user24994
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Si vous avez un thermomètre, vous pouvez le vérifier assez facilement. (Je serais curieux de savoir ce que fait Cuisinart ...)

— SourDoh

J'ai trouvé que parce qu'il faut plus de temps pour infuser, le brûleur a plus de temps pour réchauffer le pot. Cela pourrait expliquer pourquoi vous trouvez votre café plus chaud sur le réglage gras. (Je pensais avoir commenté ici, mais j'ai accidentellement fait une "réponse". J'ai besoin de plus de café!)

— datagod

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Je trouve que le café infusé sur le réglage BOLD est un peu plus sombre et plus savoureux que lorsqu'il est infusé sur le réglage REGULAR. Je passe toujours directement au réglage BOLD quand c'est une option, donc je ne peux pas parler de la saveur de REGULAR. Les explications précédentes sur le fonctionnement du processus ont également beaucoup de sens.

— Joanna Aislinn
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