Dupliquer possible:
Ressources pour un débutant qui apprend à cuisiner
Donc, je veux vraiment améliorer mon talent en cuisine. Je pense cependant que je devrais commencer par les bases. Je me suis toujours concentré pour suivre des recettes ou pour essayer d'imiter ce que je vois à la télévision, mais je me sens comme si je n'avais pas de bonnes bases sur les compétences de base de la cuisine, je ne le ferais jamais. vraiment améliorer.
Un exemple que je peux donner est celui de l'émission télévisée "Worst Cooks in America" sur Food Network. En gros, ils font venir ces gars-là, leur disent comment couper correctement, quels couteaux ils doivent utiliser - puis ils avancent et examinent la manière appropriée de saisir les viandes, la chaleur à laquelle garder vos casseroles, comment assaisonner différentes choses correctement, quelle quantité d'huile utiliser, la bonne façon de faire frire / sauter - tout comme ça.
Je fais tout ce que je veux "à ma façon", et quand je suis une recette, je me sens hors ligne ou quelque chose du genre, je fais semblant de savoir ce que je fais, et que si je suis les étapes, ça va sortir exactement comme le faisait le leur, ce qui a été plutôt faux pour la plupart.
Comment puis-je commencer à améliorer mes compétences de base en cuisine? Y a-t-il des livres ou quelque chose que je devrais prendre? Peut-être que tous les liens en ligne qui traversent comment s’améliorer et où commencer?
En fin de compte, je veux pouvoir voir quels aliments sont en vente à l'épicerie et imaginer comment je peux créer un repas avec cela, comment je l'assaisonnerais, ce qui irait bien ensemble, etc. - par opposition à seulement acheter des choses qui correspondent à n'importe quelle recette me semble bien ce soir-là :)
Merci les gars.