Quelle est la meilleure façon d'extraire un ananas? Le fruit entier doit-il être utilisé ou le noyau doit-il être jeté?
(Je préférerais une méthode qui ne nécessite pas l'un de ces énormes presse-fruits électriques. Les seuls presse-fruits que j'ai sont pour les oranges et une main pour les citrons.)
Réponses:
Je n'ai jamais pressé d'ananas, mais j'ai fait une pastèque et j'ai eu du succès avec un robot culinaire et un torchon. Je retirerais le cœur de l'ananas, car je ne pense pas qu'il y ait beaucoup de jus dedans. Retirez également la peau. Passez ensuite l'ananas dans le robot culinaire et versez tout le contenu dans un chiffon à fromage sur un bol. Pressez tout le jus que vous pouvez retirer de tout ce qui se trouve dans le tissu à fromage.
Si vous n'avez pas de robot culinaire, vous pouvez peut-être utiliser une râpe à fromage ou un pilon à pommes de terre à la place.
Pour extraire un ananas sans presse-agrumes, couper l'écorce et retirer les fruits du noyau dur et interne. Coupez-le et pulvérisez les fruits dans un mélangeur ou un robot culinaire avec quelques cuillères à soupe d'eau. Filtrez à travers une passoire à tamis si vous voulez beaucoup de pulpe ou tapissez-la de tissu à fromage si vous voulez moins de pulpe.
