Réponses:
Cette commande amène les menus et les commandes dans leurs propres fenêtres:
sudo apt-get remove indicator-appmenu
Cela déplace les contrôles dans la fenêtre, mais uniquement lorsque la fenêtre est restaurée. Lorsqu'elles sont agrandies, les commandes remontent en haut, mais c'est OK car elles sont quand même agrandies.
Suppression complète du menu (même réponse):