Réponses:
Vous pouvez modifier les fichiers /usr/share/gtksourceview-3.0/language-specs, mais copiez plutôt ce fichier dans votre maison ou vous perdrez les modifications lors de la mise à niveau.
$ cp /usr/share/gtksourceview-3.0/language-specs/octave.lang ~/.local/share/gtksourceview-3.0/language-specs/
changer
<property name="globs">*.m</property>
pour
<property name="globs"></property>
J'ai également fait quelques expériences et découvert que le fichier objc.lang a également la même ligne, vous devrez peut-être également le copier et le modifier.