Réponses:
Pour les masquer, accédez à:
Dash Home, Rechercher des applications, Filtrer les résultats, Sources, puis définit "Applications locales".
Après une nouvelle connexion, le filtre est réinitialisé. Pour faire quelque chose de réel, il semble que cela fonctionne bien:
gsettings set com.canonical.Unity.ApplicationsLens display-available-apps false
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Ubuntu 13.04 a un nouveau paquet appelé " unit-tweak-tool ". Essayez-le.