Il peut y avoir des ennuis en cours de route. Certains des composants propriétaires d'Ubuntu (comme le runtime Oracle Java et Adobe Flash) pourraient être un peu plus difficiles à installer que vous attendez.
Il peut également y avoir des problèmes avec certains pilotes sans fil obscurs et similaires - mais c'est l'exception plutôt que la règle.
En dehors de cela, la grande couche de compatibilité 32 bits de Linux garantit que votre système sera à peu près solide comme le roc et, souvent en temps, un peu mieux pour les tâches de calcul qui bénéficient de la plus grande taille d'adresse.
Le serveur Ubuntu est maintenant recommandé par canonique sous sa forme 64 bits par défaut. Il y a, dans l'ensemble, beaucoup de confiance dans l'architecture Linux 64 bits. Ce n'est plus expérimental, ce n'est plus seulement un ajout. Et même si certaines applications n'ont pas rattrapé leur retard (Flash est la seule qui compte vraiment), le noyau Linux est désormais considéré comme un système 64 bits avec une couche de compatibilité 32 bits, plutôt que l'inverse.
En bref: faites-le, passez au 64 bits - il exécute des millions et des millions de serveurs Linux aujourd'hui, et il est complètement prêt pour votre bureau.
Comme le souligne Huygens, 32 bits est la valeur sûre . Si vous pouvez supporter la gêne potentielle de réinstaller la version 32 bits, il est logique d'essayer d'abord 64 bits et de tester les problèmes courants.
Le programme d'installation 32 bits activera bien sûr automatiquement un noyau PAE si vous avez plus de RAM, alors il peut être adressé en 32 bits, ce qui rend le problème du ram chose du passé. Cela a été dit plusieurs fois ici, mais pourquoi ne pas l'inclure à nouveau :)