Réponses:
Comme dit, il est vu comme une clé USB par Ubuntu, mais le système est conçu pour se synchroniser sur le net. La plupart des trucs n'ont pas besoin d'un ordinateur, par exemple mes contacts et numéros de téléphone se synchronisent avec mon compte gmail et facebook. Photos avec picassa, fichiers avec Dropbox, tâche avec Remember the Milk, etc ...
Je ne le connecte vraiment qu'à un ordinateur pour faire des sauvegardes lorsque je fais des mises à jour du système (je possède un HTC Magic avec le dernier Cyanogenmod RC). Toutes les autres synchronisations se font comme par magie sur le net.
Je n'ai testé qu'avec un seul modèle (Motorola Milestone, appelé "Droid" aux USA). Mais pour autant que je sache, cela est vrai pour tous les téléphones Android.
En fait, il se synchronise très bien. Il est considéré comme une clé USB par le système, mais Ubuntu trouve qu'il contient des images et de la musique, puis vous pouvez y accéder via Rythmbox et F-Spot, et synchroniser votre musique et vos photos avec lui très facilement.
Les téléphones Android ne sont pas comme les iPhones. Ils ne nécessitent pas un client fonctionnant sur votre ordinateur pour se synchroniser, ils ont plutôt tendance à se synchroniser avec les services en ligne par liaison radio (via le wifi ou le réseau cellulaire).
Cela dit, il existe un client Dropbox pour Android qui synchronisera vos fichiers sans vous obliger à brancher votre téléphone.