Hákarl aka Rotten Shark - le souvenir ultime

L'un des délices de l'Islande est le Hákarl

Hákarl ou kæstur hákarl est un aliment d'Islande composé d'un requin du Groenland ou d'un requin dormeur (Somniosus microcephalus) qui a été traité par un processus de fermentation particulier et suspendu pour sécher pendant quatre à cinq mois. Hákarl est un goût acquis; il a une odeur et un goût de poisson très particuliers.

Il y a aussi un épisode de F Word avec Gordon Ramsey et James May qui l'essaient.

Gordon Ramsey vomit

Je ne pense pas vraiment que j'aurais le courage de l'essayer, mais je pense que ce serait vraiment un souvenir génial pour tous mes amis. La question est donc la suivante: est-il possible de l'acheter dans un magasin et de le ramener en Italie ou doit-il être réfrigéré? Existe-t-il une loi concernant l'importation / exportation du Hákarl?

Comme vous pouvez le voir, Hákarl est stocké sous vide, donc je ne pense pas que vous devez utiliser le réfrigérateur pour voyager avec:

Je ne pourrais pas trouver d'histoires sur les restrictions pour le Hákarl, si vous n'ouvrez pas le couvercle. :) Veuillez noter qu'il a, comme vous pouvez le voir, un petit délai d'expiration, vous devez donc planifier soigneusement votre voyage. Vous devez également vérifier les politiques locales en Italie en fonction de la nourriture, en particulier du poisson. Je ne trouve aucune information spécifique à ce sujet, mais je pense qu'il n'y aurait aucun problème si vous ne l'ouvrez pas pendant votre voyage.

Je pense que vous devriez visiter l'Islande pendant le Þorrablót :

Festival islandais de la mi-hiver, du nom du mois de riorri du calendrier islandais historique (correspondant à la mi-janvier à la mi-février)

La principale caractéristique de cette fête est un Þorramatur - des produits à base de viande et de poisson traités de manière traditionnelle, vous pouvez donc essayer certaines variantes et acheter la meilleure (laide?).

Bonne chance avec ça et j'espère que vos amis iront bien, et restez vos amis.

Comme je l'ai expliqué dans un commentaire:

J'étais en Islande en avril dernier et j'ai ramené certains d'entre eux en Espagne sans aucun problème. Achetez-le le dernier jour dans le supermarché Bonus (le moins cher que j'ai trouvé) et vérifiez vos règles locales sur l'importation de poisson sec. Quoi qu'il en soit, c'est un souvenir intéressant, spécialement pour voir le visage de vos amis après l'avoir goûté.

Concernant l'importation de poisson sec, il semble qu'il n'y ait pas de restrictions si vous apportez moins de 20 kg de requin:

pêcher uniquement s'il est éventré et ne dépasse pas le poids de 20 kg,