Réponses:
Il me vient à l'esprit que je n'ai jamais séjourné que dans une auberge de jeunesse aux États-Unis, et c'était un dortoir de l'enfer de 17 lits avec un ronflement russe. Ce qui est à peu près comme toutes les autres auberges du monde;)
Pour être honnête, j'ai séjourné dans de nombreuses auberges, certaines sont bonnes, d'autres mauvaises, mais pour la plupart, elles suivent un modèle similaire - des dortoirs avec des lits superposés et un petit-déjeuner de base parfois. Les bons ont une salle commune, un personnel serviable, le wifi et une ambiance joyeuse. Les méchants ont des cafards, des gens excités dans la couchette au-dessus de vous, peu d'espace personnel et pas de sécurité, et sont occupés par une vieille chèvre avec un beergut.
Le reste des «différences» est tout simplement ce qui les rend uniques, et les expériences que vous en faites font des histoires - bonnes ou mauvaises. :)
Mais étant donné que hostelworld et hostelbookers utilisent tous les deux les mêmes critères pour les auberges aux États-Unis et en Europe (et ailleurs d'ailleurs), et je n'ai jamais entendu personne dire quoi que ce soit de bizarre à propos d'eux étant `` différents '', je dirais que si vous étiez heureux dans l'un, vous êtes susceptible d'être heureux dans un standard similaire dans l'autre.
(et j'ai vu beaucoup d'Américains séjourner dans des auberges dans lesquelles je me suis rendu, et je n'ai jamais entendu aucun d'entre eux dire 'Ce n'est rien comme des auberges de jeunesse à la maison!')
ÉDITER
Mise à jour, j'ai séjourné dans une auberge de jeunesse à Honolulu en avril et une autre à Seattle en mai. Comme toute autre auberge, je vous assure :)
Je suis d'accord avec Mark et Thiton que les différences entre les auberges individuelles sont plus vastes que la différence entre les auberges américaines et européennes en général.
Mais il y a un type d'auberge commun dans certaines régions d'Europe que je n'ai pas rencontré aux États-Unis.
Surtout en Allemagne, mais aussi à proximité, y compris au moins l'Autriche et le Luxembourg, j'ai rencontré un style de grandes vieilles auberges «institutionnelles» gérées par Hostelling International (HI) .
Le «mouvement des hostels» a commencé en Allemagne et ceux-ci semblent être nés de ce mouvement original et beaucoup d'entre eux sont toujours en cours. Ils semblent s'adresser soit à de grands groupes d'enfants soit à des groupes de familles. Généralement, ils sont très grands et bien en dehors des centres des villes. Vous n'aurez pas beaucoup de relations avec le personnel qui ressemble beaucoup plus à de simples employés qu'à des voyageurs sympas avec lesquels vous pourriez trouver dans de petites auberges. Ils ont également généralement de grandes salles de dîner de style cantine et les petits déjeuners peuvent être assez bons. Certains semblent proposer d'autres repas en plus du petit-déjeuner.
Les prix peuvent varier énormément. En 2001, j'ai trouvé que certaines de ces auberges étaient parmi les moins chères, tandis que d'autres étaient si chères que je ne pouvais pas me permettre de rester. À l'époque, au moins en Bavière, ces auberges de jeunesse appliquaient également une limite d'âge supérieure pour les clients de 26 ans.
La première auberge européenne dans laquelle j'ai séjourné était l'une d'elles à Francfort-sur-le-Main, en Allemagne, il y a dix ans, Haus der Jugend . Plus récemment, j'ai séjourné dans une au bord de Vienne l'année dernière, l' Hostel Hütteldorf .
La culture des auberges de jeunesse en Europe diffère déjà tellement que toute différence significative avec les États-Unis est peu probable.
De nombreuses auberges HI en Europe sont de nouveaux bâtiments avec des chambres à deux lits et des chambres à quatre lits, beaucoup plus proches des hôtels que des auberges de jeunesse. D'un autre côté, les grandes villes touristiques comportent de nombreux dortoirs de 20 lits sales et lourds de ronflements. Et il y a beaucoup de petites auberges presque familiales et très agréables dans les villes d'Europe centrale et orientale.
La plus grande différence est à mon humble avis les personnes qui visitent ces auberges. En Europe, vous avez les Américains, les Australiens et les Sud-Américains, et en Amérique, vous avez les Européens, les Australiens et oui, plus d'Américains. J'ai toujours trouvé étrange que les gens fassent des auberges dans leur propre pays, mais dans les foyers américains, cela semble tout à fait normal.
L'autre différence que j'ai remarquée était que les auberges américaines étaient principalement des anciens hôtels délabrés avec des tapis sales et des canapés odorants, tandis que les hôtels en Europe semblaient être plus propres en général.
En Europe, le terme "auberge" n'est plus si courant. L'auberge a la connotation d'être une forme d'hébergement bon marché et inconfortable. Le colocataire ronflant étant peut-être la caricature principale. Aux Pays-Bas par exemple, la chaîne d'auberges de jeunesse a changé son nom pour stayokay.
Il pourrait être utile de compiler une liste de synonymes pour les formulaires d'hébergement budgétaire dans le pays que vous avez l'intention de visiter. Bed & breakfast fonctionne dans de nombreux pays, mais parfois vous pouvez trouver un hébergement vraiment agréable si vous recherchez des alternatives locales dans la même gamme de prix qu'une auberge. chambre d'hôtes (France), Zimmer frei (Allemagne mais aussi utilisé mais pas leur langue aux Pays-Bas), Gastenkamer (Belgique), Agriturismu (Italie).