Il y a de nombreux facteurs à considérer pour prendre cette décision. Je vais les regrouper en trois domaines: le film, l'abstraction et le temps et l'intemporalité. Il y en a presque certainement d'autres, mais je pense que cela frappe les points saillants.
Film
Vous tourniez peut-être avec un film au 21e siècle.
Chaque film différent a un caractère différent, et vous pourriez aimer ce personnage particulier. Entrer dans les détails des films disponibles est un gros article en soi - et franchement, au-delà de mon expertise - je vais donc laisser cela comme un point à considérer sans autre expansion.
Ou, vous pourriez développer et à la maison, et il est beaucoup plus facile de faire du noir et blanc à la maison que de la couleur. (En fait, la conclusion à Comment développer un film négatif couleur (C41) à la maison? Est effectivement "ce n'est pas économiquement faisable".) Donc, bien sûr, cela rendrait la décision facile.
Vous pouvez également être intéressé par un papier ou un processus d'impression particulier - ceux-ci aussi ont chacun leurs propres caractéristiques. Peut-être que vous voulez faire des impressions platine-palladium , qui ont un aspect chaud distinctif et une très large gamme allant du foncé au clair.
Mais si vous filmez en numérique ou si ce qui précède n'est pas un facteur important, il y a ...
Abstraction
Toutes les photographies incluent intrinsèquement une certaine quantité d'abstraction. Une scène tridimensionnelle est rendue plate et un moment est extrait du flux et du mouvement du temps. Le noir et blanc est un autre niveau, coupant ce qui est normalement une partie importante de notre perception visuelle.
En particulier, le noir et le blanc ont tendance à souligner les formes et le contraste - la forme de quelque chose peut facilement devenir plus importante que ce qu'elle est . La même chose peut être dite de la couleur simple, lumineuse (et généralement créée par l'homme), mais le noir et blanc réduit vraiment les choses. Avec des sujets humains poussés à l'extrême, cela peut devenir une photographie de paysage - pas normalement les photographies de tête / visage / cou qui vous intéressent, mais vous pourriez envisager si vous voulez faire des images où la forme est plus importante que le sujet en soi - ou du moins souligné.
À tout le moins, cette abstraction peut simplement être utilisée pour atténuer un arrière-plan coloré distrayant . Pour les portraits formels ou semi-formels, il est idéal de considérer qu'avant la prise de vue, et j'espère mieux organiser la situation, mais ... parfois pas possible, ou parfois trop tard. Dans tous les cas, cela peut faire le contraire de ce qui précède: mettez l'accent sur votre sujet avec moins de soin pour l'environnement.
Cela peut également être utilisé comme une béquille - peut-être que la balance des blancs est perturbée en raison d'un éclairage mixte, et le simple fait de retirer la couleur masque le problème. Il arrive souvent que des images fortement surexposées ou très sous-exposées poussées dans une plage acceptable semblent meilleures en noir et blanc, à la fois parce que les artefacts (bruit de chrominance, reflets décolorés) sont cachés et parce que les spectateurs sont plus susceptibles de s'attendre à ce qu'une image en noir et blanc soit une composition graphique intentionnelle.
Ou, nous pouvons regarder cela dans l'autre sens: qu'est-ce que la couleur ajoute à un portrait? En particulier en ce qui concerne les personnes et les portraits: peau, yeux, vêtements. Votre sujet a-t-il des yeux saisissants qui contrastent avec ou sont complétés par des vêtements, un fond, des accessoires? Sans couleur, vous devrez examiner attentivement la forme et la position des yeux et d'autres caractéristiques, et compter sur la forme et le contraste pour diriger la mise au point du spectateur.
Voulez-vous montrer les riches teintes de leur peau ou la couleur de leurs lèvres? En couleur, il est important de faire en sorte que les choses soient ainsi - même sur la vaste gamme de tons humains, ce sont des couleurs de mémoire fortes, et de petits changements peuvent ressembler à votre sujet - ou même dans la vallée étrange et pas correctement humaine du tout.
Passer au noir et blanc vous en libère. Vous avez une grande latitude pour passer de discret à élevé, selon l'humeur et l'apparence que vous souhaitez transmettre. Cela vous permet également d'ajuster la force relative des différents canaux de couleur - l'équivalent numérique de la prise de vue en noir et blanc avec un filtre de couleur. (En fait, voir: Quel filtre de couleur dois-je utiliser pour un portrait en noir et blanc? ). Cela ouvre un éventail de possibilités qui ne sont pas ouvertes à la photographie couleur. Par exemple, les filtres rouges ou oranges peuvent masquer les imperfections cutanées - bien qu'ils aient également tendance à disparaître des lèvres (vous pouvez donc vouloir un maquillage bleu pour compenser).
Enfin, il y a:
Temps et intemporalité
La photographie est unique en tant qu'art visuel car elle est tellement liée à la technologie moderne. Le film couleur n'était commercialement viable qu'au milieu du 20e siècle et n'était pas vraiment le choix des masses jusqu'aux années 80 . Donc, le noir et blanc est un moyen peu coûteux de revenir en arrière et de faire paraître une photographie ancienne .
Cela semble genre de boiteux - et, je pense souvent est ... un choix facile « filtre instagram » sans contrepartie réelle. Mais cela peut être plus que cela aussi. La couleur nous ancre dans le temps de bien d'autres façons que le simple progrès technologique - pensez au vert avocat et à la récolte d'or des années 1970, aux néons et au noir des années 1980, aux bleus et aux tons de terre des années 1990 ... la couleur est la mode et la mode est inconstante. Aller au noir et blanc nous en libère.
En outre, de nombreux grands photographes de portraits au fil des ans ont travaillé avec le noir et blanc, soit par choix, soit en raison de leur temps de travail. Si vous voulez imiter leur look et leur style (et, l'imitation n'est pas seulement une flatterie, mais aussi une technique d'apprentissage solide!), Le noir et blanc est simplement donné ... bien que cela me semble être un bon exercice pour essayer de reproduire le sensation d'un portrait en noir et blanc que vous aimez en couleur à la place. (Qu'est-ce qui fonctionne? Qu'est-ce qui est différent? Est-ce vital?)