Réponses:
C'est normal car pendant la journée, le ciel est généralement la partie la plus lumineuse de la scène.
Si vous réduisez l'exposition en appliquant une compensation d'exposition négative, votre ciel deviendra plus sombre et plus bleu. Cela entraînera l'assombrissement d'autres éléments de l'image et certains peuvent finir sous-exposés. En effet, un changement d'exposition est global.
Ce dont vous avez besoin est de changer la luminosité relative du ciel par rapport au premier plan en utilisant l'une de ces techniques:
Le ciel est surexposé car il est plus lumineux que votre sujet.
Essayez de positionner votre sujet là où le soleil est derrière vous afin qu'il reçoive beaucoup de lumière et soit mieux équilibré avec le ciel. Si vous trouvez que l'éclairage de votre sujet est plat ou trop lumineux pour un modèle (il plisse les yeux), vous devez utiliser un flash pour éclairer votre sujet et l'équilibrer avec la luminosité du ciel.
Pour une approche plus technique, Highlight Tone Priority / Active D-Lighting (Canon / Nikon) pourrait vous aider dans une certaine mesure. Ne vous attendez pas à des merveilles; capturer l'image comme suggéré par les autres réponses est la meilleure solution, mais si vous n'avez pas le choix, vous pouvez au moins essayer cette fonctionnalité.
Il essaie de préserver les hautes lumières, à ma connaissance, en prenant la photo à un arrêt en dessous de ce que vous choisissez (en modifiant l'ISO), puis en extrapolant à ce que vous avez choisi, tout en appliquant une courbe de tonalité non linéaire pour enregistrer les détails dans les hautes lumières. Naturellement, cela fera surtout souffrir vos ombres.
Comme autre astuce plus technique, vous devriez également envisager de filmer en RAW et de travailler avec le curseur `` Récupération '' (c'est ce que Lightroom appelle au moins) en post-traitement. Cela ne fonctionnera pas bien sûr si le ciel est complètement soufflé (c'est-à-dire 255 255 255 valeurs RVB).
Je suis un débutant par rapport à la photographie, alors prenez ce conseil avec une pincée de sel, mais je trouve que lorsque j'utilise accidentellement un ISO élevé pendant la journée, mon ciel est vraiment blanc, je suppose que la sensibilité à la lumière est trop élevée. Par conséquent, je garde toujours mon ISO aussi bas que possible, même lorsqu'il est nuageux et je pense que cela aide à réduire le ciel soufflé.
Les nuages blancs - s'il s'agit d'une couverture nuageuse continue - sont à peu près l'un des pires environnements pour obtenir une image bien exposée, car elle est en fait assez lumineuse.
Si vous avez une image avec une large plage dynamique, vous devez décider ce qui est le plus important pour vous - les hautes lumières et les ombres et donc sur ou sous-exposer de manière appropriée. Dans le cas des nuages blancs, je sous-exposerais personnellement un peu - essayez 1 / 3ème arrêt ou peut-être 2 / 3ème d'un arrêt.
En fin de compte, les essais et erreurs sont les meilleurs.
Note latérale: Le problème ici est que les capteurs de la caméra lisent l'intensité lumineuse sur une échelle linéaire tandis que les yeux humains utilisent une échelle logarithmique. La "plage de valeurs" est nettement plus grande pour le capteur que pour l'œil humain. La plage dynamique que vous voyez, la caméra ne peut pas. (Pour le moment; apparemment, certaines caméras rouges se rapprochent ou sont meilleures que maintenant.)