La réponse sera facile à comprendre si vous comprenez un peu ce que signifie la polarisation.
Je n'ai pas de filtre polarisant pour jouer, mais j'ai un diplôme en physique, alors voici:
La lumière réfléchie par certains types de surfaces (comme le verre ou l'eau, mais pas le métal) est partiellement polarisée linéairement. La lumière réfléchie sous un certain angle est entièrement polarisée.
La polarisation linéaire signifie que l'onde électromagnétique (lumière) ne vibre que dans un certain plan, pour le dire simplement. Si vous faites pivoter le filtre de polarisation pour l'aligner sur ce plan, il laisse passer la lumière polarisée. Si vous le faites pivoter pour l'orienter à 90 degrés par rapport au plan de polarisation, il le filtre complètement.
La lumière du soleil contiendra la lumière de toutes les polarisations, donc un filtre de polarisation n'en filtrera que "la moitié". La lumière réfléchie contient plus de lumière polarisée dans un plan parallèle à la surface réfléchissante: ainsi, si vous alignez le filtre de polarisation perpendiculairement à la surface réfléchissante, il filtrera davantage la lumière réfléchie que la lumière venant d'ailleurs. Si vous l'orientez parallèlement à la surface, il filtrera moins la lumière réfléchie --- l'effet que vous recherchez.
Donc, la réponse courte est: il suffit de faire pivoter le filtre de polarisation et de trouver l'orientation qui rend la réflexion la plus brillante! Cela accentuera les reflets de la photo au lieu de les supprimer.
EDIT: Voici une idée supplémentaire: vous pouvez prendre deux photos, une où vous minimisez l'intensité des reflets et une où vous la maximisez. En utilisant ces deux images, vous pouvez rendre la réflexion encore plus forte en soustrayant une partie de l'image sans relection. Il faudrait une certaine expérimentation avec un package de traitement d'image pour voir s'il est possible de faire les choses correctement.