Dans cet article , la réponse de Nutrition Diva à la question n ° 10 "Avez-vous de bonnes suggestions pour obtenir suffisamment de protéines en tant que végétarien?" comprend le soja. Alors que le reste de ses réponses semble être en ligne avec les dernières études (par rapport à ce que beaucoup de médecins / "experts" recommandent), celui-ci en particulier m'inquiète. (Je blâme @codinghorror d'avoir tweeté ce post en premier lieu :))
D'après ce que j'ai lu, les phytoestrogènes ( dont le soja non fermenté est extrêmement riche ) se sont révélés contribuer à de nombreux problèmes chez les hommes, en particulier en ce qui concerne le cancer et les problèmes de fertilité. Je crois qu'il y a aussi des problèmes liés au cancer pour les femmes, mais je n'ai pas lu autant sur le sujet. Malheureusement, ni les livres (par exemple Slow Death by Rubber Duck ), ni les vidéos (par exemple The Disappearing Male ) ne sont faciles à relier et j'hésite à prendre des sources aléatoires obtenues à partir de recherches car elles n'ont pas tendance à être basées sur des évaluations réelles par des pairs, impartiales (c.-à-d. études non parrainées).
Existe-t-il une source affirmative (pouvant être liée) qui possède les mêmes informations?