Le muscle se «transforme-t-il» vraiment en graisse?

Vous entendez souvent des gens dire «Mon muscle s'est transformé en graisse» pour expliquer pourquoi ils étaient forts et en forme, mais maintenant ils sont un peu pourris.

Ma question est de savoir comment cette transition se produit-elle réellement? Vos fibres musculaires se «transforment-elles» vraiment en quelque manière que ce soit, ou s'agit-il uniquement de la diminution lente des muscles par manque d'utilisation et de l'augmentation des graisses par de mauvaises habitudes alimentaires?

Les meilleurs résultats sur une recherche Google vous le diront définitivement: non, le muscle ne se transforme pas en graisse. C'est un peu vrai, mais ce n'est pas si simple.

Votre muscle est toujours en panne et reconstruit , utilisant des acides aminés comme blocs de construction. Lorsque vous faites de la musculation, il y a généralement plus de synthèse que de dégradation, de sorte que vos muscles se développent. Lorsque vous cessez de faire de l'exercice, il y a plus de dégradation, donc vos muscles s'atrophient, libérant des acides aminés dans le sang. Il y a aussi des acides aminés de votre alimentation dans votre circulation sanguine (les protéines alimentaires sont décomposées en acides aminés avant d'être absorbées). Les acides aminés dans la circulation sanguine peuvent avoir deux destins différents:

• En règle générale, ils iront vers la construction de protéines dans le corps (presque tout dans votre corps est fait de protéines).
• Si vous n'avez pas suffisamment de glucides ou de graisses dans votre alimentation pour répondre à vos besoins énergétiques, les acides aminés seront utilisés comme carburant.
• Si vos besoins en protéines et en énergie sont satisfaits et qu'il reste des acides aminés, ils seront convertis en graisses et stockés. Les acides aminés spécifiques qui sont convertis en graisses peuvent provenir de l'alimentation ou provenir d'une atrophie musculaire - ils sont tous dans un seul bassin une fois qu'ils pénètrent dans la circulation sanguine.

Ce n'est donc pas comme si votre pack de six se transformait en un ventre de bière, mais il est possible qu'une partie des protéines de vos muscles soit convertie en graisse (peut-être ailleurs dans le corps), si vous mangez plus de protéines que vous n'en avez besoin. Cependant, vous pouvez voir comment dire qu'il s'agit d'une "diminution lente des muscles par manque d'utilisation et augmentation des graisses par de mauvaises habitudes alimentaires" est une simplification assez précise.

Non, les muscles ne se transforment pas en graisse. «Mon muscle transformé en graisse» est une façon non littérale de dire «Mon muscle a été remplacé par de la graisse» (ce qui ne veut pas dire qu'il a été activement remplacé non plus, juste que le muscle a diminué et que la graisse a augmenté).

Dans de nombreux cas, l'augmentation de la graisse et la diminution de la masse musculaire peuvent être liées à la même cause (inactivité), de sorte que le dicton est quelque peu intuitif.

Les graisses, les glucides et les protéines (muscles) peuvent être échangés, mais ce n'est pas comme une chenille se transformant en papillon. Votre corps peut absorber les graisses et les décomposer en glucose. Il peut également prendre des protéines et les transformer en glucose. Ou il peut prendre du glucose et le transformer en graisse. Le corps humain est une merveilleuse création!