Est-ce que le fructose dans mon supplément nuit à ma routine cycliste?

Des produits tels que CYTOMAX (avec Stevia) offrent une énergie accrue pour les sports d’endurance et j’ai certainement ressenti un regain d’énergie lorsque j’en ai besoin. Cependant, mon nutritionniste local a dit que le fructose à l'intérieur augmente les niveaux de lactate et empêche également la combustion des graisses.

Mes objectifs principaux sont d'améliorer mon sprint dans les montées avec une réduction de brûlure au lactate et de brûler la graisse corporelle avec mes entraînements. Devrais-je arrêter d'utiliser des produits contenant du fructose? Cela aidera-t-il à réduire les brûlures de lactate?

Pour dissiper une idée fausse courante - Le lactate est une source de carburant et n'est PAS la source de brûlure ou de fatigue musculaire. Pendant que vous faites de l'exercice, le glucose se décompose en pyruvate et lactate. Le pyruvate est utilisé dans les mitochondries pour produire de l'ATP (triphosphate d'adénosine), qui produit de l'énergie dans les cellules lorsqu'elles rompent une liaison phosphate pour produire de l'ADP (diphosphate d'adénosoine).

Au fur et à mesure que la cellule parvient à déterminer la quantité de pyruvate que la mitochondrie peut traiter, le corps cherche donc à atteindre l'équilibre et produit plus de lactate. C'est cette accumulation de lactate qui a été attribuée à tort à la cause de la fatigue / brûlure du muscle. Les mitochondries ont la capacité d'absorber le lactate, de le convertir en pyruvate, puis en ATP.

Ainsi, en ce qui concerne les brûlures musculaires, les physiologistes reviennent un peu en arrière, en ce qu’ils cherchent ce qui les cause. L'un des récents suspects est l'accumulation d'ions hydrogène (H +) qui crée un environnement acide dans les muscles lors d'exercices de haute intensité. [Résumé de l'étude ]

En ce qui concerne le fructose provoquant des niveaux plus élevés de lactate, cette étude suggère que dans quelques heures, jusqu'à 1/4 du fructose peut être converti (pas nécessairement) en lactate, mais encore une fois, le lactate est une source d'énergie et n'est pas la cause de votre brûlure musculaire.

Le métabolisme des graisses n'est pas une chose ou l'autre. Lorsque vous faites de l'exercice, vous brûlez toujours une certaine proportion de graisse pour obtenir de l'énergie. À faible intensité, cela peut représenter jusqu'à 50% de l'énergie provenant des réserves de graisse. Plus l'intensité est élevée, moins vous dépendez de la graisse. Cependant, dans l’ensemble, vous brûlez plus de calories (et donc plus de graisse) lors d’exercices plus intenses. Le fructose ne va pas vraiment avoir beaucoup d'effet sur cela (que je sache actuellement, de toute façon).

TL: DR; - Le fructose n'affectera pas les graisses et ne brûlera pas le lactate. Pour être bon en cyclisme, vous voulez un bon rapport poids / puissance, et pour réduire le simple régime alimentaire, il vous suffit de limiter les calories au régime alimentaire.