Sardines en conserve non ouvertes ayant un comportement étrange mais non périmé

J'ai des conserves de sardines qui expirent en avril. Nous sommes toujours en janvier, j'en ai ouvert un qui sentait plus fort que mon souvenir et avait un goût différent (presque comme du fromage, en quelque sorte). C'est peut-être juste parce que je mange une marque différente depuis un moment, mais comment cela pourrait-il se passer s'ils ne sont pas encore périmés?

Ce sont des sardines King Oscar brisling (dans un emballage rouge)

La date d'expiration est (pour ainsi dire) un hareng rouge. La nourriture ne disparaît pas soudainement à la date d'expiration. La plupart des aliments sont très bien après la date de péremption; c'est simplement que le fabricant ne veut plus le garantir.

Et tous les paris sont ouverts s'il se passe quelque chose. Il peut être difficile de dire si une boîte de sardines a été compromise. Cela ne nécessiterait qu'un trou d'épingle, et les sardines sont généralement emballées avec des points faibles dans la boîte.

Dans votre cas, il semble que la boîte de conserve était probablement bonne, car le poisson a tendance à se dégrader d'une manière vraiment vraiment évident.

Il se pourrait simplement qu'il s'agisse d'un lot de poissons différent. Le nom "sardine" s'applique à plusieurs espèces différentes, vivant dans des environnements variés. Cela affectera la saveur.

Il existe également de nombreuses autres variables: la manière dont elles ont été récoltées, stockées, traitées. N'importe lequel de ceux-ci pourrait conduire à des saveurs différentes.

Si cela ne vous a pas plu, vous devriez rapporter la boîte au magasin. Ils vous rembourseront probablement et transmettront les informations au fabricant. Ils sont généralement assez bons à ce sujet: ils détestent vraiment, vraiment, quand les gens se font intoxiquer par des produits qu'ils vendent. Et il est beaucoup moins coûteux de rembourser les quelques personnes qui se plaignent que de se battre avec beaucoup de clients pour plus de 3 $ de conserves de poisson.