J'ai fait bouillir des courges jaunes tranchées avec des raviolis, qui ont viré au vert bleuâtre. Pourquoi?

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Ravioli au fromage bouilli pendant 10 minutes. Ajout de courge jaune en tranches pendant les 3 dernières minutes. Rien d'autre dans la casserole que de l'eau bouillante, pas même de sel. La cuisson semblait bonne mais après avoir tout vidé dans la passoire, la peau de la courge est restée jaune, mais la chair est devenue vert bleuâtre sur la plupart des morceaux. Pas toutes les pièces cependant. Il a le même goût que d'habitude. enter image description here La couleur est bizarre. Pourquoi est-ce arrivé?

squash 
— Rachel Cakes
source
— Joe
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Notez qu’il est tout à fait possible d’obtenir au moins un peu de cette couleur rien qu’en cuisant dans une casserole, de sorte que ce n’est probablement pas trop spécifique aux particularités de cette question.
— Cascabel
Comme l'indique la réponse suggérée, votre question nécessite des informations supplémentaires: dans quoi avez-vous préparé les ingrédients (matériau)? S'il vous plaît ajouter que.
— Jan Doggen
1
Utilisez-vous du sel iodé et avez-vous salé l'eau des pâtes? L'iode réagit à l'amidon et devient bleu.
— PoloHoleSet
S'il vous plaît ajouter une photo?
— Cos Callis
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