Est-il prudent d’utiliser du calphalon lorsque le revêtement anodisé commence à s’user?

Je me méfie toujours de la cuisson de tout ce qui a commencé à se déchiqueter, à se griffer ou à s'user, car le revêtement finit généralement sur vos aliments. et finalement à l'intérieur de vous. Donc, personnellement, je serais prêt à retourner la batterie de cuisine à la poubelle.

La réponse courte est peut-être. S'il pèle ou se déchire, il y a un revêtement antiadhésif supplémentaire sur l'aluminium anodisé, ce qui pourrait être nocif. L'aluminium anodisé dur tend à être difficile à rayer ou à porter (comparé à d'autres finitions), et ne se décolle pas.

Ce n'est pas antiadhésif, donc il ne s'écaille pas et ne pèle pas. J'ai eu autant d'années. Le revêtement anodisé dur plus foncé commence à s'user dans quelques endroits, permettant à un métal plus clair de transparaître très légèrement. J'ai entendu des préoccupations concernant l'aluminium et la maladie d'Alzheimer, qui sont la source de mes préoccupations.

@mentortchr - Les questions de santé ne relèvent pas de la compétence de ce site. Pour ce que cela vaut, l'aluminium nu est encore largement utilisé dans la préparation des aliments (en particulier sur les balances commerciales), et même si vous avez quelques taches d'aluminium nu dans votre moule, il est peu probable que cela augmente considérablement votre consommation d'aluminium. De nombreux aliments transformés contiennent plus d'aluminium que vous ne le feriez en cuisant la plupart des aliments dans un plat en aluminium nu (à plus forte raison anodisé).