Puis-je manger des feuilles de chia?

Juste par curiosité, j'ai planté des graines de Chia dans un pot. En fait, ils grandissent comme des fous et semblent assez simples.

Maintenant, j'ai aussi remarqué qu'ils sentent très bien, un peu comme le basilic, et je me suis demandé si les feuilles pouvaient être mangées. Comme pour une salade ou une herbe, car il semble super facile de les cultiver. Je me suis demandé pourquoi on ne pouvait pas manger les feuilles de beaucoup plus de plantes (je sais que vous pouvez manger des orties quand elles sont bouillies).

Wikipedia dit chia est une plante qui appartient à la famille de menthe . Selon le article wiki la FDA reconnaît généralement la menthe comme étant sans danger

§182.10 Épices et autres assaisonnements et aromates naturels, y compris   menthe, sont généralement considérés comme sûrs (GRAS) pour les usages alimentaires dans   États Unis.

mais

1. L'article du wiki énumère également deux espèces de menthe en particulier et je ne sais pas pourquoi (menthe poivrée Mentha piperita L. et menthe verte Mentha spicata L.).
2. Je ne peux tout simplement pas accéder au site d'origine vérifier les conditions d'origine en raison d'une erreur du serveur.

Edit: le serveur fonctionne maintenant. Seules la menthe poivrée (Mentha piperita L.) et la menthe verte (Mentha spicata L.) sont généralement reconnues comme sûres par la FDA (§182.10). Le mot "menthe" dans le paragraphe cité de l'article du wiki ne signifie pas la famille Mentha, mais uniquement les plantes communément appelées "menthe". J'ai l'impression que dans l'article de la chia cette menthe (Lamiaceae, une famille) a été mélangé avec cette menthe (Mentha, un genre) . Comme @rackandboneman l'a fait remarquer, chia ( Salvia hispanica ) appartient à la famille Lamiaceae (Nom commun: menthe ) et appartient au genre Salvia (Nom commun: sauge ).

Edit 2: Les germes sont probablement comestible . Le lien dirige vers une boutique en ligne qui vend des graines de chia avec des instructions de culture.

Je laisse cette réponse pour être complet, même si cela ne répond pas vraiment à la question.

Je voudrais juste dire que vous ne pouvez pas décider de la comestibilité en fonction de la famille de plantes. Par exemple, les pommes de terre, les tomates et la morelle mortelle appartiennent à la même famille.

Cependant, les feuilles de chia peuvent être utilisées comme tisane, ce qui signifie qu'elles pourraient probablement aussi être consommées sans danger.

Je coupe mes feuilles de chia et les garnis de mes salades. Ils sont si faciles à cultiver et je n'ai eu aucun problème de digestion ou de santé et je mange les feuilles tout l'été! Ils sont l’une des rares plantes qui poussent dans cette chaleur estivale du sud-ouest de la Floride.

Comme je n'étais pas folle des graines de chia, même si elles étaient considérées comme très nutritives, j'ai découvert qu'elles poussaient très facilement dans mon jardin. Je les ai aspergés sur le sol et ils ont germé et rempli la région de beaucoup de petites plantes douces et plutôt insipides. Je les ai coupés à la base par la poignée et les ai mis dans mon smoothie vert ou les ai saupoudrés dans ma salade. Je ne pouvais goûter aucune saveur particulière et n'avais jamais eu de problèmes digestifs.