L'eau qui a été laissée reposer puis rebouillie a-t-elle un goût différent de l'eau douce bouillie une fois?

Cela peut sembler une question stupide, mais je me suis toujours demandé:

Si je fais bouillir de l'eau et que j'en utilise une partie et que je laisse le reste dans la bouilloire, puis quelques jours plus tard, je fais bouillir à nouveau la même eau, aura-t-elle le même goût que si j'avais vidé l'ancienne eau et fait bouillir de l'eau fraîche?

J'ai l'habitude de vider l'eau de la bouilloire et de commencer à faire bouillir de l'eau fraîche lorsque je prépare mon café (à l'aide d'une presse française ), et je me demande s'il n'y a pas de bonne raison de le faire.

Pour ce que ça vaut, la bouilloire a un dessus (donc j'exclus la poussière comme préoccupation), et l'eau que je fais bouillir est de l'eau du robinet qui a traversé un filtre Brita dans une cruche.

Si le goût est différent, quelle est la justification chimique ou physique?

Oui, c'est différent. Deux choses se produisent: l'oxygène dissous bout, et quels que soient les solides minéraux qui s'y trouvent, ils se concentrent à mesure que la vapeur s'évapore.

S'il a un goût différent, il s'évapore et vous obtenez une saveur plus forte de la même eau que vous buvez.

L'autre chose est qu'il peut ramasser la saveur de la bouilloire.

L'air dissous est éliminé lorsque vous faites bouillir l'eau. Cependant, ce n'est vraiment un problème immédiatement après que l'eau est bouillie. Attendre suffisamment longtemps permettra à l'air de se résorber dans l'eau.