Quel type de kebab est utilisé avec Chellow Kebab?

Je suis tombé sur la photo suivante

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dans Wikipédia le service entier s'appelait Chellow Kebab sans nommer séparément la variété Kebab.

J'aimerais connaître le nom du Kebab tel qu'il apparaît sur l'image et la recette pour le fabriquer

kebab skewers

— Abhijit
source

Une orthographe alternative est Chelo Kebab, qui peut aider à googler.

— Erica

Le kebab Chelo (ou Chellow) désigne l'ensemble du plat qui comprend les brochettes (généralement 2), le riz et les tomates grillées. Parfois, d'autres accompagnements sont également inclus.

Les types de brochettes les plus couramment utilisés pour ce plat sont le koobideh (boeuf haché) et le barg (agneau haché). Il est parfois servi avec un de chaque. Il existe des exceptions et, bien que cela ne soit pas courant, d'autres types de kebab peuvent être utilisés.

Si vous effectuez une recherche Google pour Recette de kebab de chelo vous obtiendrez des tonnes de résultats. La plupart des recettes incluent à la fois le riz et le kebab.

— Cindy
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Merci pour votre réponse. Dans le cas où ma question n'était pas très claire (je m'en excuse), celle que je vois est particulièrement intéressante

— Abhijit

@Abhijit la photo comprend à la fois un kebab au poulet au safran (jujeh kabab) et un kebab à la viande. Sans le goûter, personne d'autre ne peut vraiment vous dire s'il s'agit d'agneau ou de boeuf à partir de l'image.

— Didgeridrew

@Abhijit You pourrait Effectuez une recherche d'images Google pour voir d'où vient l'image et s'il y avait une recette incluse. S'il n'y en avait pas, alors désolé, vous n'avez pas de chance, et vous obtiendrez une recette similaire.

— logophobe

@Didgeridrew: Je suis particulièrement intéressé par le kebab qui se trouve au centre de la photo. De plus, je suis plus intéressé par le nom du kebab et la recette que par son agneau ou son beaf.

— Abhijit

@Abhijit Très probablement, c'est un kebab ou un kebab koobideh (fait avec du bœuf haché), comme dans la réponse. Selon les commentaires de Didgeridrew et de Logophobe, il n’ya aucun moyen de savoir avec certitude à moins d’obtenir une recette du plat sur la photo.

— Cindy