Réponses:
La meilleure chose à faire est de les garder à l'abri de la lumière dans un endroit frais, sombre et sec. Je les mets généralement dans un sac en toile de jute pour essayer de garder l'humidité à l'écart.
Ne les conservez pas au réfrigérateur ou dans un endroit directement exposé au soleil.
Les pommes de terre doivent être stockées à des températures comprises entre 7 et 9 degrés C (45 à 50 degrés Fahrenheit). Les amidons de la pomme de terre commenceront à se décomposer en sucres à des températures inférieures à 7 degrés, ce qui donnera un résultat de goût plus sombre et plus amer après la friture ou le rôtissage.
Beaucoup de gens disent que vous ne devriez pas conserver les pommes de terre au réfrigérateur. Si, comme moi, vous avez un compartiment dans votre réfrigérateur qui dépasse 7 degrés, je pense qu'il est raisonnable de les y maintenir malgré les appréhensions courantes.
La circulation de l'air est importante selon une source Internet pour "éliminer les produits de la respiration". Une cave fraîche et bien ventilée serait l'endroit idéal pour les entreposer.
Le premier article auquel j'ai lié semble suggérer que vous pouvez conserver les pommes de terre à des températures plus basses pendant quelques mois.
J'ai récemment acheté ce pot pour contenir des pommes de terre. Il a des trous dans le bas pour permettre un peu de circulation. Jusqu'à présent, j'en suis très satisfait.