Fixer le piment gras

J'ai frit mon boeuf haché et mes oignons pour le chili dans l'huile d'olive et je ne les ai pas égouttés. Maintenant, mon chili a un goût huileux. Y a-t-il un moyen de le réparer?

chili

— tina
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À l'avenir, vous n'aurez probablement pas besoin d'ajouter d'huile du tout - le bœuf haché en contient généralement beaucoup.

— Cascabel

Mettez le chili au réfrigérateur pendant la nuit, et l'huile s'accumulera au sommet. Ensuite, vous pouvez simplement le gratter avec une cuillère.

— McGarnagle
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S'il est assez gras, il décollera dans une feuille - mais je dois parfois réajuster les épices, car les saveurs liposolubles sont prises avec. (et la feuille de graisse est orange vif).

— Joe

Notez que l'astuce du réfrigérateur fonctionne très bien pour la graisse à hamburger, mais l'olive et la plupart des huiles végétales ne se figent pas à cette température.

— zanlok