Quel est le plat montré dans le "Sunset Limited"

Dans le film, "The Sunset Limited" Tommy Lee Jones et Samuel L. Jackson mangent un plat dont je meurs d'envie de savoir de quoi il s'agit.
Ils disent qu'il contient de la mélasse, du rutabaga, des bananes et des mangues, et que c'est une sorte de liquide. Quelqu'un peut-il essayer de dire ce que c'est et où je peux trouver une recette complète pour faire une telle recette? (Si vous êtes prêt à relever le défi, vous pouvez peut-être en créer un vous-même pour inclure les ingrédients ci-dessus.)

C'est le morceau dont je parle: http://www.youtube.com/watch?v=XfH9SclYNVg&t=13m20s .

Comprend également un lien texte lisible vers la nouvelle transcription .

Un synopsis de la pièce en dit long sur le plat:

Dans le deuxième mouvement, White accepte de manger un repas de nourriture spirituelle multiculturelle que Black prépare pour lui, le savourant et les histoires de Black sur la vie en prison.

Dans la description de Black dans le clip que vous avez lié, il dit qu'il a appris à le préparer "ici même dans le ghetto" et qu'il "y a beaucoup d'influences différentes" de personnes venant du monde entier. On dirait que le plat est une métaphore du monde de Black, ou peut-être pour sa vision du monde. Black dit également qu'il s'améliore après quelques jours, que vous devez le chauffer plusieurs fois pour obtenir les bonnes saveurs, "comme le piment". Cela peut être une continuation de la nourriture comme métaphore de la vie, mais si vous le prenez littéralement, vous devrez deviner que le plat lui-même est une sorte de ragoût.

Donc, étant donné ces indices, si vous vouliez faire quelque chose de similaire à ce que Black a préparé, je pense que vous commenceriez par penser à des recettes de ragoût. Les ingrédients incluent la mélasse, la banane, le rutabaga et la mangue, vous avez donc un mélange d'amidon et de sucré. Le noir et le blanc partagent cela comme un repas, pas comme un dessert, donc je pense que vous voudriez équilibrer cette douceur avec quelque chose de savoureux et salé, peut-être un jarret de jambon. L'oignon ajouterait également une saveur sucrée-salée qui pourrait fonctionner avec le jambon fumé et les ingrédients sucrés. De là, vous pouvez ajouter d'autres ingrédients, probablement tout ce que vous avez sous la main - maïs, gombo, carottes, raisins secs ...

Je vote que le plat est un plat chaud, pas un dessert. Le personnage de Samual L Jackson donne de la nourriture à l'homme qui est vide. Je ne vois pas la nourriture de l'âme froide ou un dessert. Cette merde est chaude pour ton ventre. C'est amusant car je cherchais la même recette après avoir vu le film. Il semble que si les fruits et légumes étaient tous en morceaux et que la mélasse mélangée à d'autres ingrédients similaires au piment fournissait la sauce entre les deux, vous pourriez être sur la bonne voie. Inventez-le. Mon ami a fait une fois de la soupe au chocolat un dimanche après-midi.

Cela semble moyen-oriental. J'ai eu un plat avec des quartiers de navet cuits dans une sauce à la mélasse de grenade, mais vous pourriez faire quelque chose de similaire avec du rutabaga à la mélasse aromatisée à la mangue et à la banane.

Je ne sais pas si c'est un vrai plat; Je n'ai rien trouvé non plus sur Google.
Ce que j'ai compris du clip, c'est que c'est un dessert épicé.

Les ingrédients sont: mélasse, mangue, banane, rutabaga et piment.

Rutabaga

Ils n'ont pas beaucoup mâché dessus, donc je suppose que le rutabaga a été bouilli. Je ne l'ai jamais mangé auparavant mais selon wikipedia c'est un navet comme légume, mais légèrement amer. mais il semblait qu'il y avait suffisamment de consistance pour une mastication légère (cela pourrait être le fruit).

le Chili

Tommy Lee Jones a mentionné le piment après les autres ingrédients, suivi d'une tasse d'eau. Il est donc épicé, mais pourtant le type "se glisse sur vous" est épicé. (Donc, il est bouilli avec le rutabaga.)

Ok, je couperais d'abord le rutabaga en cubes de 1 centimètre puis les salerais. (Je ne sais pas à quel point c'est amer, donc je les salerais si je pensais que l'amertume submerçait les autres saveurs.)
Après cela, je rinçais le rutabaga (pour que le dessert ne devienne pas salé).
Faire bouillir dans de l'eau avec de la cassonade et de la poudre de chili. (Si le rutabaga est comme les autres types de radis, il absorbera bien les saveurs.)

Je le ferais bouillir jusqu'à ce que les saveurs soient bien imbibées, mais le rutabaga est encore assez ferme, de sorte que si je le fourrais avec une baguette et le soulevais, il ne s'effondrerait pas.

Ensuite, j'utiliserais de la fécule de maïs et de la crème pour l'épaissir un peu, puis éteindrais le feu en ajoutant la banane et la mangue. Ensuite, laissez-le refroidir naturellement. (Les deux fruits sont déjà mous, donc je voudrais garder la consistance mais les adoucir légèrement en les ajoutant dans le mélange juste après avoir éteint le feu). Là encore, Samuel L Jackson a dit qu'il l'avait réchauffé plusieurs fois pour obtenir le bon goût; peut-être qu'il voulait aussi un peu des saveurs de fruits dans la sauce. Dans ce cas, j'aurais 2 lots de banane et de mangue, le premier irait dans le pot avec le rutabaga (il va probablement fondre), puis le deuxième lot à la fin.

Au lieu de saler, je ferais peut-être bouillir le rutabaga une fois, goûterai l'eau et le rutabaga, et s'il est trop amer, videz l'eau et faites bouillir avec de l'eau fraîche, de la mélasse et de la cassonade.

Une fois refroidi, réfrigérez et servez froid! (Les plats ne fumaient pas.)