Qu'est-ce que la brûlure de congélation?

16

Qu'est-ce qui cause les brûlures du congélateur?

Comment savoir si la viande a brûlé au congélateur?

meat

— George Edison
source

Voir cette question pour un exemple de brûlure de congélation.

— Caleb

16

La brûlure du congélateur est simplement la nourriture qui est déshydratée. La plupart des viandes changeront de couleur et cela deviendra très évident si vous les décongelez. Ce n'est pas dangereux: juste dégueu.

— Marc
source

S'il ne fait que la déshydrater, pourquoi ne pouvez-vous pas simplement rajouter de l'eau (par exemple, la faire cuire / la tremper dans du liquide)?

— Double AA

@DoubleAA non, vous ne pouvez pas. La surface se déshydrate, sa texture change de manière irréversible.

— Luciano

3

Laisser les aliments déballés ou directement exposés à l'air dans votre congélateur / réfrigérateur contribuera grandement à la brûlure du congélateur - essayez de mettre les restes dans des conteneurs ou de les envelopper pour éviter les brûlures du congélateur :)

— Blakomen
source