Quelles sont certaines applications de la banane salée? [fermé]

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J'ai beaucoup de bananes, mais je n'aime pas particulièrement les bananes. Je voudrais essayer de les utiliser, mais je veux les utiliser dans une application plus savoureuse. Je ne cherche pas à faire un dessert ou du pain avec eux. Comment utiliser une banane dans une application savoureuse et / ou quels types d'arômes se marieraient bien avec une banane que je pourrais utiliser pour me faire une idée d'un plat à base de banane salée?

En d'autres termes, je recherche une application à la banane qui ne soit pas un dessert.

culinary-uses pairing bananas

— GénérateurHalf
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Cela pourrait être hors sujet? Autre que c'est une demande inhabituelle (pour les pays non producteurs de bananes)

— TFD

Je me souviens avoir vu quelqu'un ajouter une banane entière dans un curry ou un ragoût .. Je ne le recommanderai pas car je ne l'avais pas encore essayé .. Mais je peux imaginer que cela donnerait une belle douceur à votre curry ..

— notthetup

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Bonjour GeneratorHalf. Veuillez noter nos directives sur les utilisations culinaires et notez que les bananes ont déjà été rejetées car elles ne sont ni particulièrement rares ni remarquables ("savoureux" ne le réduit pas vraiment). Il s’agit fondamentalement d’une demande de recette (ou de nom de recette) à laquelle on pourrait facilement répondre par une recherche de recette et donc hors sujet.

— Aaronut

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Les chips de banane frites à la mode indienne sont incroyables avec juste du sel.

http://cuisineindia.wordpress.com/2008/06/09/banana-chips/

Cependant, certains de Kerela ont également été épicés avec du poivre, ils étaient plutôt bons. Il pourrait être très amusant de jouer avec des épices indiennes et thaïlandaises.

Je pourrais les voir dans le rôle de garniture ou comme alternative aux croustilles ou aux frites.

— ccyn
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D'après mon expérience, les bananes vont bien avec les cacahuètes, et en particulier le beurre de cacahuète. Je pense aussi qu'ils vont bien avec une combinaison salée et umami. C'est probablement parce que les sels vont bien pour équilibrer le potassium dans la banane.

Ces deux idées me conduisent à un satay à la thaïlandaise, avec du beurre de cacahuète (non sucré) et de la sauce soja ou de la sauce de poisson. Il faudra aussi des épices, et je suis sûr qu'il existe des recettes. Vous pouvez faire un plat de nouilles avec des bananes, des poivrons, des germes de soja et du tofu / poulet. Le tout dans une sauce satay au beurre de cacahuète.

— Carmi
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Poisson au curry thaï avec banane, très puant, très agréable

Utilisez 1/2 banane par portion de poisson ferme. Le poisson est légèrement frit, puis ajouté à la soupe comme une sauce et mijoté. La banane est ajoutée vers la fin de la cuisson pour ne pas être trop pâteuse

Comprend des choses comme: carotte (tranches fines), froid (frais), coriandre (fraîche avec toutes ses racines), lait de coco, sauce de poisson, ail, citronnelle (fraîche), jus de citron vert (frais), huile de cacahuète, oignon jaune

— TFD
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Un sandwich au beurre de cacahuète et à la banane a-t-il une valeur salée?

Je ne le fais pas frire ni le faire griller comme bon nombre de recettes… Je recouvre simplement le pain de beurre d'arachide, puis coupe des tranches de banane, garnis le beurre de cacahuète de tranches de banane, fermez-le et mangez-le.

— Joe
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