Questions marquées «mozzarella»

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Alternative végétalienne à la Mozzarella
Je connais de nombreux fromages fins végétaliens, allant du fromage à la crème au camambert. Il ne fait aucun doute que beaucoup de progrès ont été accomplis dans ce domaine ces dernières années. Le fromage (important) pour lequel je n'ai pas encore trouvé de produit de remplacement approprié est la …
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La mozzarella maison peut-elle être préparée en petits lots (litre de lait au lieu de gallon)?
J'ai repéré quelques articles ( http://www.thekitchn.com/how-to-make-homemade-mozzarella-cooking-lessons-from-the-kitchn-174355 , http://www.simplebites.net / the-best-party-trick-ever-how-to-make-trente-minute-mozzarella / ) sur la fabrication de mozzarella à la maison en 30 minutes environ, en utilisant du lait et certains ingrédients faciles à commander en ligne. Cela semble amusant et j'aimerais l'essayer, mais un gallon de lait? Et sans doute …
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