Réponses:
tapez "-foldername", cela exclura tout ce qui est nommé foldername des résultats de recherche.
pour plus d'options, consultez la page des options de recherche
Si vous recherchez .doc, cliquez sur la recommandation et que le type de recherche sera recherché: document et cela fonctionnera! J'ai essayé et ça a marché
Ce que je teste, cela recherche tout le texte dans votre Drive.
type:textdoc *.doc
C'est ce dont vous avez besoin?
Il y a plus d'opérateurs que vous pouvez utiliser dans Drive (sous plus avec le texte "Option de recherche avancée"). https://support.google.com/drive/answer/2375114?hl=en
EDIT (après huit jours de réaction de malaise): le filtrage par nom de dossier n'est pas possible dans GDrive. Peut-être utiliser l'application de synchronisation du bureau et ensuite utiliser la recherche Explorer ou un utilitaire.