Réponses:
Non, l'envoi d'un e-mail avec un document Google et la sélection de "Envoyer sans partage" ne l'ajoutent pas en tant que pièce jointe standard.
Le destinataire recevra toujours le même e-mail, avec un lien vers le document que vous avez envoyé. En cliquant dessus, l'utilisateur verra la page qui dit "Vous devez demander la permission de visualiser ce document"
La meilleure utilisation de cette fonctionnalité à laquelle je peux penser est de définir le document sur "Tout le monde peut le voir". Lorsque vous partagez ensuite le document avec un e-mail, vous n'aurez pas à le partager avec tout le monde sur le fil, mais leur lien devrait être suffisant pour leur permettre de voir le contenu du document.