N'est-il pas approprié de manger une pizza à la main en Allemagne?

Je mange des pizzas en Allemagne tous les jours car c'est assez bon marché mais tellement délicieux! Cependant, j'ai constaté que la plupart des Allemands, probablement 80% ou plus, utilisent des couteaux et des fourchettes pour manger de la pizza.

J'ai été assez surpris de voir combien de locaux utilisent ces ustensiles pour manger de la pizza. Mais je me demande s'il n'est pas approprié ou même impoli de manger de la pizza ici avec ses mains.

Les gens d'ici s'en occupent-ils ou sont-ils tout simplement très tolérants? Et un chef?

Je mange habituellement une pizza de 6 à 10 euros seule dans des restaurants bon marché ou des établissements de restauration. La pizza est généralement servie coupée, mais dans un cas, elle ne l'était pas, ce qui était dans un restaurant légèrement plus "chic" (par exemple, avec une nappe et un serveur avec menu) mais toujours incroyablement bon marché (5,9 euros).

germany etiquette restaurants

— Blaszard
source

@AndrewGrimm Je viens du Japon, alors utilisez des baguettes, des cuillères et des fourchettes mais jamais des couteaux. ("Jamais" pourrait être un peu exagéré mais au moins je ne l'ai pas utilisé une seule fois au cours des 10 dernières années avant de venir en Europe récemment; mais c'est presque proche de "jamais")

— Blaszard

Pourquoi est-ce "principalement basé sur l'opinion"? Il existe de nombreuses questions similaires sur l'étiquette de la cuisine et la plupart d'entre elles sont également basées sur l'opinion.

— Blaszard

Si un cinquième des clients du restaurant mangent avec leurs mains, cela peut-il être considéré comme acceptable?

— Calchas

@Calchas BTW que "20% des gens le font pour que cela puisse être considéré comme acceptable" n'est pas correct. En ce qui concerne mon pays, environ 20% des gens utilisent habituellement un smartphone en marchant à Tokyo, mais il est très détesté par beaucoup. Il est probable que plus de 20% de femmes se maquillent dans les trains, mais cela n'est pas non plus considéré comme «acceptable» par beaucoup.

— Blaszard

Je suis italienne, mais j'ai voyagé souvent en Allemagne et vécu 5 ans en Autriche. Je n'ai jamais vu une seule pizzeria dirigée par des locaux, normalement les pizzerias sont dirigées par d'autres ethnies. Tout va bien, mais ce n'est jamais un "restaurants" dans le sens que vous savez de la coupe de votre question. L'étiquette n'existe pratiquement pas (sauf l'éducation de base, bien sûr). Dans le cas d'endroits gérés par des italiens, il pourrait être plus courant de voir l'utilisation de la fourchette et du couteau, mais personne ne s'en soucie. Votre question n'est fondamentalement pas liée à la pizza mais peut-être à votre hôte. Il / elle peut être directeur général, mais si vous vous retrouvez dans une pizzeria, vous vous sentez comme dans un jardin d'enfants

— Alchimista

Réponses:

Les Allemands en général préfèrent manger de la nourriture, y compris de la pizza, à l'aide d'une fourchette et d'un couteau. Mais bien que ce soit peut-être moins courant que dans d'autres pays, ce n'est pas un faux pas de manger une pizza avec les mains, sauf si vous êtes dans un cadre très formel comme un déjeuner d'affaires avec de nouveaux clients, par exemple dans le secteur financier. De nouveaux amis ou collègues, d'autre part, pourraient même être reconnaissants si vous brisez la glace en commençant à manger avec vos mains.

Je peux penser à trois raisons pour lesquelles les Allemands utilisent des couverts:

Hygiène : Ils sont trop paresseux ou manquent de temps pour aller chercher une salle de bain pour se laver les mains, ils utilisent donc des couverts pour ne pas toucher directement la pizza.
Habitude : Ils n'aiment pas se salir les mains et sont généralement habitués à tout manger avec des couverts. Ceci est plus répandu en Allemagne, donc vos observations sont correctes.

Mais la raison la plus importante est:

Pression sociale : tout le monde utilise des couverts, de sorte que les gens pensent qu'il n'est pas approprié d'utiliser leurs mains. À mon avis, ce n'est qu'une simple pression sociale. J'ai grandi en Allemagne et j'aime manger avec mes mains après les avoir lavées. Ce que j'ai remarqué, c'est que lorsque je sors manger en groupe, la plupart des gens utilisent d'abord des couverts. Ensuite, je coupe ma pizza en tranches et commence à utiliser mes mains pour manger chaque tranche. Dès que mes amis / collègues voient cela, ils sourient soulagés et beaucoup commencent aussi à utiliser leurs mains. Ils ont juste attendu que quelqu'un réussisse "OK". Cela s'est produit encore et encore.

Parmi les bons amis, ils se sentent à l'aise de le faire dès le départ. J'ai également interrogé certains d'entre eux à ce sujet et on m'a dit que cela ne les dérange pas que les autres utilisent leurs mains, c'est juste qu'ils ne veulent pas être considérés comme non civilisés ou jugés par d'autres personnes dans le restaurant.

Encore une fois, la seule fois où je n'utiliserais pas vos mains, c'est peut-être dans un cadre commercial très formel avec des clients ou des collègues que vous ne connaissez pas. Mais même ici, je ne serais pas surpris s'ils ne vous étaient pas reconnaissants si vous avez brisé la glace.

Une chose que je fais personnellement et que je recommanderais, c'est de se laver les mains à nouveau après avoir fini de manger. Pour vous assurer de ne pas serrer la main de sauce tomate dessus.

— agent de problème
source

Cette réponse s'applique également aux Pays-Bas.

Pour moi (aux Pays-Bas aussi) la température de la pizza est la raison de commencer avec des outils. Dès qu'il est assez cool, je suis prêt à le ramasser entre mes mains, mais je ne le ferai peut-être pas en compagnie.

— Willeke

Merci et goot d'entendre ça. Je ne me lave généralement pas les mains après avoir mangé, cependant ... (c'est généralement bien pour moi d'utiliser simplement un papier, et peut-être de renifler mes mains)

— Blaszard

BTW est-ce spécifique à l'Allemagne ou également vrai dans les pays voisins comme l'Autriche, les Pays-Bas, le Luxembourg, la Suisse, etc ...?

— Blaszard

@Blaszard, juste un avertissement, renifler vos mains à la table après un repas avec d'autres personnes peut leur sembler bizarre et sera probablement considéré comme beaucoup plus inapproprié que de manger une pizza avec vos mains.

— LAP

-1

Je corrigerais la réponse de l'officier qui dit qu'une fois que vous mangez dans un vrai "restaurant" digne (meilleur style, couverts, boissons gazeuses à plus de 2,50 €, repas complet> 20 €), l'utilisation des couverts est obligatoire. Vous ne mangez plus avec les mains.

Les livres de bonne conduite allemands sont toujours dédaigneux quant à manger avec les mains, donc si vous êtes en compagnie qui considère cela comme important, abstenez-vous de manger avec les mains.

L'utilisation de couverts a également un effet secondaire intéressant: les pizzas allemandes sont très rarement déjà tranchées (et si elles sont tranchées, c'est mal fait), même si elles sont destinées à être mangées à la maison.

Une autre raison de se laver les mains: vous obtenez facilement des taches de graisse sur l'huile sur papier.

— Thorsten S.
source

Je doute fort que les «livres de bonne conduite» soient normatifs dans la société d'aujourd'hui et les perçoivent davantage comme des divertissements. De plus, votre utilisation de sons "obligatoires" est exagérée. Vous devez peut-être être beaucoup plus âgé ou faire partie des cercles sociaux que je ne suis pas, mais je ne peux penser à aucun autre que celui décrit dans ma réponse où "obligatoire" exprimerait la bonne quantité de nécessité pour les couverts.

— problemofficer

En fait, le pain dans un restaurant italien doit être mangé avec vos mains. Va pour tout le pain blanc dans toutes sortes de restaurants. Vous n'êtes pas autorisé à prendre des bouchées de pain. Au lieu de cela, vous utilisez vos mains pour déchirer un petit morceau de. Vous pouvez alors soit nettoyer votre assiette avec, soit le manger directement. Dans un restaurant haut de gamme chic qui fournit du pain en tranches, un couteau à beurre et une petite assiette (à gauche), vous êtes autorisé à beurrer le pain, puis à tenir le pain dans votre main et à en retirer les morsures, comme vous le feriez avec pizza. Ce sont des règles de comportement officielles de Knigge .

— simbabque

"autorisé", "règles officielles", c'est tout simplement ridicule. J'espère que tu plaisantes.

— problemofficer

Le "Knigge", facilement le livre de bonne conduite le plus connu en Allemagne, dit qu'il est tout à fait acceptable d'utiliser les mains dans une pizzeria.

— npst