Les avions reposent sur un principe connu sous le nom de "cage de Faraday". Fondamentalement, si la foudre frappe l'avion, il n'a pas de moyen direct pour atteindre le sol (il n'y a pas de fil reliant l'avion au sol), de sorte que la charge ne touche tout simplement même pas les composants électroniques de l'avion à l'intérieur (et à son tour les prises dans la cabine).
Même chose si vous êtes frappé par la foudre alors que vous êtes dans une voiture (mais pas aussi efficace, car la distance entre vous et le sol serait bien moindre).
Vous ne devriez donc pas trop vous inquiéter des "fluctuations" de tension et, comme l'a mentionné Tor Klingberg dans un commentaire, les chargeurs d'ordinateurs portables sont généralement conçus pour résister aux variations de tension, généralement comprises entre 100-110V et 240-250V.
Une autre chose dont personne ne semble avoir encore discuté sur ce forum est le facteur de pression. Vous avez peut-être entendu parler d’explosions de batteries sur des avions (notamment les batteries Li-ion). C'est très rare (cela ne m'est jamais venu à l'idée et je prends des centaines de vols chaque année, chargeant toujours mon ordinateur portable à bord).
Cependant, si vous êtes vraiment inquiet, vous pouvez toujours "limiter" temporairement votre charge maximale sur la batterie. De nos jours, la plupart des ordinateurs portables ont une fonction appelée "Mode de conservation" qui charge la batterie à 55-60%, ce qui est la meilleure plage pour la conserver si vous voulez qu'elle dure plus longtemps.
J'espère que cela clarifie un peu la situation.